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花菜是我们大家都非常熟知的一道家常食材，而且近年来有机菜花更是受大众欢迎，口感脆嫩，可炝，可炒，可汤，简单方便，今天就为大家分享一道干锅菜花的家常做法，也是我非常喜欢的一道菜，它香辣脆嫩，营养可口，是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【干锅花菜】
1.首先，我们准备一下食材，有机花菜一颗，切成小朵。
青红椒各半个 切成菱形片，和花菜放在一起，用来配色。
猪瘦肉一块，切成薄片放在盆中备用。
大蒜一把切成薄片，生姜一块切成片，抓入一把红干椒。
青红线椒3条都切成圈，豆豉一小把切碎后和青红椒圈放在一起。
洋葱半个切成丝，用手抓散，泡在清水里备用。
2.第二步，我们把食材焯一下水，锅内烧水加入食盐、植物油，水烧开后倒入花菜和青红椒，焯水1分钟捞出后，用凉水反复冲洗。
3.下面，我们开始烹饪，锅内加入植物油，倒入肉片翻炒几下，炒变色以后，起锅。
加入 辣椒酱，葱白，蒜片， 炒出香味以后，加入线椒圈翻炒。
倒入花菜的同时加入 食盐，鸡精，胡椒粉，白糖， 翻炒化开调料，中火翻炒2分钟左右，最后加入水淀粉，翻炒几下，准备出锅。
4.把洋葱沥去水分，摆在干锅底，然后把炒好的花菜倒在洋葱上面即可上菜。
