1、香芋椰汁西米露

食材：香芋、西米、椰奶、冰糖。

做法：

西米煮熟过凉水备用;芋头切小块，和冰糖一起兑水煮15分钟至软糯;加入椰奶、西米，搅拌均匀即可。

2、红豆西米露

食材：红豆、西米、代糖、牛奶。

做法：

红豆提前浸泡6个小时，下锅煮30分钟，加入西米煮20分钟，加入1勺代糖，关火焖20分钟至西米完全透明，倒入牛奶搅拌均匀即可。

3、绿豆西米露

食材:绿豆、西米、冰糖适量。

做法：

（1）绿豆洗干净冷冻2小时，取出加水煮至软烂加冰糖；

（2）水开放入西米煮15分钟，剩一点点白芯关火，盖上盖子焖至透明，捞出过凉水；

（3）煮好的西米和绿豆混合拌匀即可。

4、南瓜丸子椰汁西米露

食材:西米、椰汁、南瓜、糯米粉。

做法：

（1）南瓜蒸熟后捣碎与糯米粉搅拌均匀，揉成面团在搓成小丸子煮熟备用；

（2）煮西米:水开下西米、煮20分钟，煮到西米中间剩下一点白心那种关火焖15分钟；

（3）把煮好的西米、南瓜丸子放在碗中，倒入椰汁拌匀即可。

5、紫薯麻薯汤圆西米露

做法:

（1）西米煮熟，紫薯蒸熟压成泥，加入适量牛奶搅拌一下；

（2）倒入西米、纯牛奶、白砂糖、木薯粉倒入锅中，小火持续搅拌至粘稠状态，倒入碗中；

（3）水烧开，下入汤圆煮至浮起，倒入碗中即可。