霜降节气是秋季向冬季过渡的开始，伴随着干燥，天气降温的步伐也明显加快，民间有“补冬不如补霜降”的说法，不如就吃猪脚来进补吧，用美食抵御寒冷。我相信很多人都比较喜欢吃猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对于女孩子来说经常吃的话对皮肤很有好处，是爱美女人首选的美容食品。除此之外，猪脚还含有很多营养物质，是老少皆宜的一道滋补菜品。
By 然MM
用料
- 猪脚 750克
- 大葱 1小段
- 生姜 10片
- 冰糖 15克
- 红烧酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 米醋 2勺
做法步骤
1、准备好食材和调料。
2、猪脚冷水入锅焯水。
3、开火煮至沸腾捞出浮沫，捞出猪脚冲洗一遍。
4、焯过水的猪脚放入高压锅，再放入大葱和姜片。
5、放入2勺红烧酱油。
6、1勺料酒。
7、15克冰糖。
8、半碗清水。
9、放好调料后，盖上锅盖压制20分钟。
10、猪脚压制好后，倒入不粘锅，加入2勺米醋，煮至汁液收干即可出锅。酸甜开胃的糖醋猪脚！
11、酸甜开胃的糖醋猪脚！
小贴士
米醋和冰糖的用量可根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！