鹌鹑蛋怎么吃最有营养(鹌鹑蛋这样做,比核桃补脑,补脑健脑,中老年人常吃)

万能朋友说 2023-03-16 12:33:11 59728 作者:双枪
鹌鹑蛋怎么吃最有营养(鹌鹑蛋这样做,比核桃补脑,补脑健脑,中老年人常吃)

大家好,我是大白。说到补脑,很多人首先想到核桃,其实有样食物,比核桃更补脑,经常被人忽视,这样食物就是小身板,营养高的“鹌鹑蛋”。

别看 鹌鹑蛋 小小个的,它富含人脑所需要的卵磷脂和脑磷脂,这两种物质,都是可以 促进大脑发育,增强大脑记忆力 的元素。

另外鹌鹑蛋中,还有一种叫“核黄素”的物质,这是可以 预防口腔溃疡、提高视力 的元素。一些经常面对电脑的上班族,患有老花眼的中老年人,可以常吃鹌鹑蛋。

有人就问,鹌鹑蛋的胆固醇高不高?其实大家不用担心这个问题, 鹌鹑蛋的胆固醇,是比鸡蛋低的 ,3个鹌鹑蛋的胆固醇,才可以比得上一个鸡蛋的胆固醇呢。

总之呢,中老年人,或者小孩,要 促进脑部发育,补脑健脑的话,可以常吃鹌鹑蛋 ,下面给大家分享一种做法,好吃又营养,喜欢的话,要收藏学习。

推荐做法:卤鹌鹑蛋

主要食材:鹌鹑蛋、香叶、桂皮、干椒、八角、花椒

制作方法:

1、首先准备一斤鹌鹑蛋,将它清洗干净。

2、随后倒在锅中,大火烧开,煮8分钟后捞起。

3、煮熟的鹌鹑蛋,捞起放在凉水中,浸泡一次,更容易剥皮。

4、给鹌鹑蛋去皮,用刀子划开刀痕,煮的时候容易入味。

5、接着准备香叶、桂皮、八角、干椒等香料。

6、将鹌鹑蛋倒在锅中。

7、倒入一瓶可乐,什么牌子都可以。

8、接着放生抽、耗油、老抽、食盐调味。

9、再放入香叶、桂皮、干椒、八角等香料,搅拌均匀,扣盖,小火炖半小时。

10、煮到差不多汤水干了,打开盖子,继续翻炒。

11、直到汤水被炒干,就可以捞起来了。

12、装盘之后,继续撒一层芝麻,这道卤鹌鹑蛋就完成了。吃起来香软入味,卤水的香味很浓,非常好吃。

总结: 鹌鹑蛋是可以补脑健脑的食物,补脑效果比核桃好,胆固醇比鸡蛋低,中老年人可以常吃,如果不知道怎么煮,可以采用我上面的做法,加一瓶可乐进去,就可以做出好吃美味的卤鹌鹑蛋。

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