香椿芽怎么吃（香椿芽三十种吃法）
香椿芽怎么吃(香椿芽三十种吃法)
很多人都喜欢吃香椿芽，那么，你知道香椿芽怎么吃吗? 香椿芽可以用来炒鸡蛋，也可以做凉菜，也可煮汤。 香椿芽一般是凉拌和油煎后食用，也可腌制成咸菜，风味独特。 食用香椿芽的方法有很多，但最常见的还是凉拌和油煎。 接下来让我们一起来看看吧!
1、香椿拌豆腐
材料：香椿、豆腐、盐、糖、醋。 做法：1.香椿洗净，用开水烫一下，然后切成碎末。 2.将豆腐切丁，入沸水锅中焯水，捞出后用凉水冲一下。 3.香椿芽与豆腐混合均匀;再加入盐、糖和醋。 4.搅拌均匀即可。
2、香椿炒鸡蛋
材料：香椿、鸡蛋。 做法： ①香椿洗净切碎，鸡蛋磕入碗中加盐和少量的水，打匀; ②锅内加少量的油烧热，倒入蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎，待稍凉后倒入油锅中; ③炒熟后盛出备用。 ④锅内留少许油烧热，加入葱花爆香，然后倒入香椿末翻炒至香味溢出即可。
3、香椿凉拌海蜇头
材料：海蜇头300克，香椿200克，酱油、醋、香油、味精、精盐等各适量。 做法：将海蜇头用清水浸泡10分钟，捞出沥去水分，切成丝备用;香椿洗净切成小段;葱洗净，切成葱花;香菜摘洗干净切末。 将酱油、醋和香油放入小碗内加水调成味汁。 海蜇头放入碗内，将味汁浇在上面拌匀即成 此菜特点是香脆爽口，是夏季佐餐的理想佳肴。
4、香椿面条(拌面)
将洗净的香椿芽切成碎末，放入少量盐腌制半小时左右，再用温水泡出苦水后，沥干备用。 然后取一小块面团，揉成圆条;将面条下入开水锅中煮沸之后捞出即可食用。 这道面非常适合做凉拌香椿或油焖香椿。
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