每次看美剧，发现他们的厨房宽敞明亮，中间大大的岛台用起来又很方便，真的是羡慕的口水和泪水一起流了出来。但是咱也知道咱家厨房的情况，本身绝大多数中国家庭的户型就没有那么大，北上广普通人的住房面积更小，这也就决定了大部分的厨房都比较逼仄。看看某书上各种改造厨房的笔记你就知道了，一个宽敞明亮、可以随便堆满各种最新厨电的厨房，只能是大家一个可望而不可及的美梦啊。

但是总要螺蛳壳里做道场啊，虽然东西不能买那么多，但是想要的功能一个也不能少啊，所以近年来很多厨电都向多功能方向发展。尤其是现在人们对于食物的需求，早就不是吃饱就好了，还要好吃，还要健康。几年前，我有一个烤箱，烤点鸡翅吃就觉得超幸福了，现在单纯烘烤功能的烤箱已经不能满足我的口腹之欲和朋友圈发图的需求了，我还想要蒸箱来做减脂蒸菜，我需要每天用微波炉来加热牛奶……总之，我要得越来越多，但是厨房还是这么小，这大概就是近年来微蒸烤多功能一体机为何如此兴盛的原因吧！

一、如何选购微蒸烤一体机？

其实说起微蒸烤一体机，虽然选择的人一部分是因为它更节省空间，但真正的原因还是因为微蒸烤不仅仅是三种功能的简单堆叠，更是对食物烹饪方式的一种合理的优化。那么面对现在市面上琳琅满目的品牌和型号，到底应该如何选购一台符合我们需求的微蒸烤一体机呢？

1、款式选哪种？

目前市面上的微蒸烤一体机分为嵌入式和台上式两种。

▲如果是毛坯房初装修，可以定制橱柜，那肯定选嵌入式，好看很多的，而且容量也很大。

▲但是如果是精装修入住，或者是老房子准备更新厨电，那就入手一个台上式吧。大部分家庭本来也是留给微波炉的，现在直接一步到位换成了微蒸烤多功能一体机。想想看原来三个机器占的地方更多，换成一体机还算省了空间呢

2、容积选多大？

买厨电的时候特别容易犯的错误就是“眼大肚小”，买的时候恨不得选最大容量，结果回来发现根本实用性不强，放在角落吃灰。尤其是这么大的厨电，一旦买错容量，真的是挺鸡肋的。所以如果是一家3-4口的话，日常用的最多的容量就是30L左右，够吃够用，使用率一下子就上去了。

▲比如这种嵌入式的大烤箱，容量足有66L，但是日常你做的可能都铺不满一层，每次用的时候都觉得很浪费，当然电费也很可观呢。

▲我当初也是因为蒸锅太小，不得不切开鱼来蒸的时候才痛下决定买微蒸烤一体机的，至少现在微蒸烤一体机的容量可以让我轻轻松松的放进去一条完整的鱼，一下子这道菜的卖相就好了很多哦。

3、操控性如何？

别说老年人，就算中年人、年轻人，有时候面对现在的一些智能家电，也要先晕几次，才能掌握操作技巧。我奶奶那一辈关电器只会拔插头，我娃已经习惯了喊语音助手帮忙，这也让我们必须重视现在的厨电在操控性上是否简单易用。

▲全触摸屏的科技感是最强的，但是像这样的显示可能对于老年人来说不算很友好，第一，他们可能看不清楚，第二，他们可能不一定能记得那么多操控内容。

▲所以如果家里有中老年一起居住的话，我更倾向于推荐有实体按键的款式。首先实实在在的触摸感对于我们来说更有一种踏实感，操控上更得心应手，其次实体按键的话往往上面都有清晰的标注，对于记性不好的人来说提示性很强。当然最好的模式就是显示屏+按键，真的是用起来最简单也最方便了。

4、好不好清洁？

好不好打理、好不好清洗这一点，非常非常重要！甚至我觉得比好不好看重要多了！如果不好清洁，你试试用过半年后看它还好不好看？都变成了油污糊着的小破烂了。

▲外面基本都好擦洗，最难清洁的就是内里的腔体了。如果采用的是这样的纯拉丝不锈钢腔体你就等着年久后用得越来越脏吧！烘烤久了会发黄，如果平时爱吃烤肉的话，无数油渍油点会四散地溅在各处，很难擦掉，所以特别不推荐买这样材质的腔体。

▲所以选择的微蒸烤一体机的内腔体最好带有不粘功能的涂层，而且最好腔壁光滑，没有太多的凹槽花纹什么的，这样使用过后也可以清洁的很方便、很彻底。

5、功能多不多？

选择了微蒸烤多功能一体机的人，就是希望用一台机器来实现三台机器的功能，但事实上，现在的微蒸烤机并不只是功能上的简单堆叠，我们想要的更多，我们甚至想让这一台小小的机器实现1+1+1大于3的效果。

▲现在的微蒸烤一体机并不满足于微波、蒸、烤这些初阶功能，更多的是将功能有机地结合起来，创造出了更多的可能性。

▲比如以前的烘烤可能过于干柴，那就蒸烤，这样更鲜嫩多汁；以前的微波加热虽然快但是食物特别干硬，那就微蒸，就算早上时间再紧也来得及吃一口喧腾的包子呢。

三、东芝SD80微蒸烤VS松下DS2000微蒸烤

在微蒸烤这个领域，目前东芝和松下这两个品牌都做得非常好，在各大平台的销量榜上也是遥遥领先。东芝SD80微蒸烤和松下DS2000微蒸烤这两个机型也是比较受大家欢迎的，那么他们两个的表现到底如何呢？是否适合中国家庭的餐饮方式呢？

1、外观尺寸对比

▲从外观来看，这两台机器一白一黑，东芝的白色是更为传统的白色家电风格，适合大多数厨房的装修，不过可能更要求我们勤于擦洗；而松下的黑色则更觉得炫酷一些，也更耐脏一些，但是黑色厨电很考验装修风格，一般和现代风更配，和森系的装修可能不太搭。

▲两个机器的看起来都差不多大小，不过根据官方数据显示：东芝外形尺寸为480×390×350mm，松下外形尺寸为514×456×374mm，松下略大一点，大家可以根据自己的台面尺寸来选择合适的机型。

▲两台机器的炉腔内尺寸是差不多大的，东芝的26L，松下的27L，这个容量也是比较符合我们普通家庭使用的。但是松下的右侧为控制面板，在都是下拉门的情况下，很明显松下的开口要小一点，这个是会制约你烹饪食物的大小或者容器的尺寸的。

▲通过两个烤盘的形状，是不是对炉腔的大小有了一个很直观的感觉？很明显，如果你想做烤羊腿、烤全鱼等这些食材尺寸比较大的菜时，东芝的炉腔容量反而更友好呢。

2、内部清洁对比

▲松下的内腔体材质为304不锈钢，从健康的角度来看一点问题都没有，但是从我过往的清洁经验上来看，估计用几次后不锈钢就很难被擦出来了。

▲内部这个特有的蜂巢结构在均匀导热方面很不错，但是却形成了一些凹槽，我烤了几次肉后，果然发现一些油污像刺进去一样，清洁起来比较吃力。

▲而东芝的内腔体表面有一层不沾涂层，而且几乎都是平面，没有清洁盲区。

▲不过松下和东芝的底盘部分都是不沾涂层的，而且平整，清理起来非常容易，就算平常倾撒一些汤汁的话，用抹布一擦就干净了。

▲而且两款机器都具备自清洁功能，用蒸汽既可以将腔体内部的油污软化便于清洁，更可以高温杀菌消毒，清洁后用起来更卫生。

3、操控方式对比

现在的家电动不动就是要联网、下载app、手机操控，对于中老年人来说真的不友好。这两款微蒸烤一体机都是实体按键+显示屏的组合，简单易上手。

▲东芝的操控键上标识的比较清晰，各种功能一看便知，按起来也比较灵敏，但是又有实体感，对于触感略迟钝的中老年来说不会有按触摸屏的时候一直惴惴不安自己到底按了没有的不确定感。

▲而且菜单直接就印在机器正面按键上方，这样就更方便操作了，直接按图索骥即可，不需要花费精力记来记去。

▲对比这一点，松下的菜单是印在里面的，除非记得，否则肯定是要开着门来边看边操作的，略有点不方便啊。

▲主要松下的这个按键界面太简洁了，不看着肯定记不住，而且按键+旋钮的方式有点容易手忙脚乱，我试用了几天下来都没有习惯。

4、基本功能对比：

当然，以上这些只是从一些方面给大家对比这两款机器，真正的考验当然是来自于对美食的烹饪咯，所以我也从大家日常最常用到的几个菜谱入手，看看他们的表现如何。

以前大家买微波炉的一大用处就是热剩饭，随着越来越多人为了健康不吃剩饭和开发了更多的微波炉食谱后，逐渐改变了大家“微波炉=热剩饭机”的这个刻板印象。而且这两款机器都用热牛奶作为了自己的核心技术点，而且作为中国胃，我也的确更喜欢热一点的牛奶，那么我们就来看看热牛奶的微波功能如何。

▲东芝是变频微波，从100w到1000w可以根据不同的食物加热需求来调整，比如解冻肉类可能只需要100w，普通加热食物600w就够了，而快速加热可以打到1000w，这样不会出现以前老旧微波炉那种多几秒太干少几秒不热的情况。

▲而且东芝采用的是进口NTC温控器，可以精准控温，彻底杜绝大家对微波炉热东西不均匀的坏印象。就算同时放入两杯牛奶，也可以同时均匀加热，这对于本就分秒必争的早餐时段来说，真的是提高效率的利器啊。

▲不过最省事的还是选择热牛奶的功能，点选两杯，可以直接热两杯，家里人一起喝，不用排队哦。这里我注意到一点，那就是东芝每次热牛奶的时间都不太一样，比如常温的盒装奶就比冰箱里面冷藏的巴士奶需要的时间短，这是因为东芝是根据红外传感器反馈的数据实时调整加热时间的。

▲如果喜欢不那么热的，凉一点的，可以直接喝不用晾的，那么也可以手动微调加热强度，从弱到强有7档可选的。

▲虽然老外直接喝冰牛奶都可以，但是我的中国胃说不可以，因此每天早晨我还是喜欢喝热一点的牛奶的。当然我也知道牛奶最好不要太热，以免杀死里面的益生菌，而东芝通过调节功率、强度来调节温度这一点，让我们既保留了牛奶中更多的营养物质，又能喝上温温的牛奶，这个功能我给打一百分！

▲而松下是直接有热牛奶这个选项的，而且也支持两杯一起热呢，看来日本人一杯奶强壮一个民族的信念真的很强啊。

▲放入牛奶后，直接按“热牛奶”选项，再选择份数，两杯的话就选择2，时间是1分50秒。这种时间固定的微波方式基本表明机器不是采用的红外传感器，无论你这一杯是200ml还是500ml，它都是固定时间，这样很容易控温不准，比如500ml一杯的可能奶还凉着，200ml一杯的直接都烫嘴了。

▲可以看得出，两杯奶目测加热程度是差不多的，而实际喝的感觉也是两杯热度相当，不存在一杯热一杯冷的问题，但是温度我觉得有点过高，不能直接取出即喝，需要凉一下，可能搭配凉的面包会更合适一点。不能调整热牛奶时候的温度，是松下这个功能的最大遗憾了。

很多人被“烤箱是用来烤面包”这个刻板印象深深的误导了，总觉得自己水平不行，不配用烤箱啊，其实烤箱用在中餐上真的是美味绝绝子呢！

▲对于很多烤箱小白，甚至是做饭小白来说，烤鸡翅不仅是入门菜，也是衡量烤箱简单好用与否的一个重要标准，毕竟连烤鸡翅都做不好的机器，也没啥入手的必要了。而且烤鸡翅绝对算一道快手菜，如果有时间就腌制一晚，如果想要马上吃，那么就在鸡翅上划两刀，一样入味

▲东芝的话选择oven（烤箱）功能，温度的话一般根据鸡翅的大小选择200-220度均可，时间的话20分钟即可。

▲东芝在选择时间上，颇有新意，可以先以10分钟为一个单位选择，再细致到分钟和秒，这个对于长时间烤制来说，选时间的过程就又方便又快捷，比从0一直选择到几个小时，要方便的多。

▲松下在烘烤上可以选择蒸汽烘烤、普通烘烤和润烤，分别针对不同的烘烤需求。

▲我选择了蒸汽烘烤，可以将肉烤得更嫩一些，先预热后，温度也是选的200度，20分钟。

▲这个是东芝烤出来的鸡翅，表皮比较紧实，相对比较干脆一点。这是因为东芝的机器内部采用的是仿古石窑烤，有点像我们古代的炉膛，这样温度可以更高更均匀，因此烤出来的东西也就更好吃。

▲咬一口可以看到，鸡翅内里的肉很鲜嫩，并不会干柴。说起来鸡翅毕竟脂肪含量低，又薄，是很容易烤干的，但是得益于东芝的微蒸烤一体机设定，让烘烤的过程中也有蒸汽的参与，不仅让肉变得嫩滑，而且还可以析出更多的油脂，相对来说更健康呢。

▲可以看下昨天烤的脂肪含量更高的鸡腿，这哗啦啦的油啊，想想看要是全吃到身体里，得减肥三个月吧！！但是现在都析出来了，饮食更健康哦！

▲而松下的蒸汽烘烤光看这张图就知道水分有多足了吧？

▲好处是蒸汽烘烤出来的鸡翅实打实得非常嫩滑多汁，但是坏处是烘烤感不足，与其说是烤出来，不如说是蒸出来了。

▲所以如果喜欢烤制的那种酥皮感可能东芝更适合，而如果是老人孩子，喜欢吃水分含量更高的蒸烤的话，松下更好一点。

5、各自亮点功能对比：

除了微蒸烤三项功能外，两个机器都还有一些亮点功能，比如：

▲东芝这个空气炸的功能真的是把我给美死了，之前刷某书，好多空气炸锅的美食，可是厨房太小，真的不能负担更多的小厨电了，现在一个机器顶了3456……N个机器，连空气炸锅我都可以省了。

▲还有什么比周末一盘空气炸鸡块更美味的零食呢？喝着可乐吃鸡块吃薯条，躺在沙发追着剧，就算隔离在家都可以美滋滋呢。

▲几年前去日本玩，夜深肚饿的时候被一份711里面的日式便当拯救过，当时随着叮一声打开仓门拿出的那份热气腾腾的便当，简直不亚于一顿美味的大餐。说起来我们这边的便利店也真的非常可，便当种类又多又好吃，就是店里的微波炉太差劲，可是如果回家自己蒸一下的话，很多猪扒饭、炸鸡饭本来脆脆的肉就会变得软塌塌，而且总觉得不是米硬了就是菜干了，再也没有那种热乎乎的感觉。

▲没想到这个日本进口的东芝居然设置了热便当的功能，简直是我等996小民的福音啊。选择自有菜单中的便当功能，强度可以根据盒饭大小调整。

▲还是用东芝的便当功能好，一份饭叮一下就会热气腾腾的出锅。米饭是松软的，而上面的肉菜依然有型有款。

▲东芝还有专门的解冻功能，这点松下是没有的。对于我们这种双职工家庭，不太可能下班前提前一小时开始解冻肉类，更多的就是回家才做饭，所以解冻功能还真的是特别实用的。以前的微波炉总是解冻的一边都熟了，一边还凉着，而东芝的解冻功能也是采用的红外传感器，因此加热更均匀。

▲看一下解冻好的鸡翅，没有过熟的地方，整体的软硬程度是基本一样的，而且还可以控制解冻程度。说实话，如果是切肉片或者肉丝的话，别解冻的太软，稍微有一定硬度切起来更方便呢。

四、总结

东芝和松下都是目前市售微蒸烤一体机中的热销品牌，选择的人都很多，大家的评判也高下不一。

从微波功能来看，东芝的功率可调，档位更多，相对更能满足人们不同食物的加热需求。

从烘烤功能来看，东芝的过热水蒸气温度更高，也有石窑对流+远红外涂层，可以将里面的热量不断反射传导到食物里面，因此烘烤的效果更佳。

从蒸制功能来看，东芝的穹顶设计不容易滴落水珠影响食物口感。

至于其他的特色功能，东芝的热便当功能居然是我这段时间用最多的，没办法，社畜这段时间加班太多了，经常没时间做饭只好买一个盒饭加热吃了算了。不过终于在周末用东芝空气炸了一锅鸡块和薯条，舒舒服服的过了一个休息日，还是挺满足的。

最后着重再说一下东芝的这个红外传感器，机器会根据反馈数据调整加热情况，基本没有出现加热中食物过熟的情况，真的蛮贴心。

其实无论选择哪款机器，我们其实选择的都是一种更高效、更方便的生活方式，节省下的时间，可以更好的享受一下这艰难世道中的平淡时光。