红烧肉怎么做软烂（红烧肉怎么做不柴软糯好吃）
红烧肉是一道很有名的菜肴， 很多人都爱吃。 但有些人觉得红烧肉很难做， 因为红烧肉的油比较多， 吃多了会觉得很腻。 今天我就来教大家一个让红烧肉不油不腻的方法! 一起学起来吧!
1、将买来的五花肉洗干净，用刀切成一厘米左右的小块，放入冷水中浸泡十分钟(如果你的肉是冰冻过的或者是冻过，那就泡五分钟);
2、将葱姜蒜洗干净切好备用; 3、起锅，倒入适量的食用油，待油烧至六成热后，放入五花肉，炸出表面微黄色后捞出备用; 4、在炒锅中留少许底油，倒入冰糖，待冰糖融化时把五花肉倒入锅中翻炒至上色; 5、把葱姜蒜也倒入锅中继续翻炒爆香; 6、等到葱姜蒜爆出香味后倒入生抽和老抽翻炒均匀后放入啤酒。 7、将冰糖和生抽和老抽一起放入锅中用大火煮开后转小火焖煮45分钟; 8、45分钟以后放入少量的盐继续焖煮15分钟。 9、然后再把肉和汤汁一起倒入电饭煲中，大火烧开之后转小火焖40分钟左右即可，这样做出来的红烧肉才会更香软糯好吃。
2、准备一个碗，加入八角、花椒(可放可不放)、葱姜蒜切片备用;
3、锅中放入适量的油，倒入五花肉，将五花肉煎至两面金黄，加入适量的冰糖炒出糖色; 4、在锅中加入半锅清水，放入葱姜蒜，倒入老抽翻炒均匀; 5、将肉块倒入锅中，加入黄酒和盐; 6、大火烧开后转小火炖至五花肉软烂; 7、汤汁剩下一半时用大火收汁即可; 8、出锅前撒上少许的鸡精即可。 9、成品图。
3、锅里加适量清水，加入冰糖(要用小火慢慢融化)。
把切好的肉块放入锅里，大火煮开后，再用勺子撇去浮沫，再用小火煮2个小时左右。 把红烧肉捞出备用。。1、切好的猪肉清洗干净控水，加入葱姜、料酒、盐、味精腌制5分钟左右。 2、起锅烧油，油温7成热时倒入腌制好的猪肉炒干水分。 3、下入准备好的冰糖(根据个人口味调整)熬糖色。 4、用炒勺不停的搅拌，防止糊锅和粘锅。 5.待冰糖融化后转小火慢炖45分钟左右(要用小火慢慢熬)，这时的肉会很香。注意不要盖锅盖。 6.肉烂时可加入少许开水(一定要没过肉)，继续炖10分钟左右。 7.最后加盐、味精调味即可出锅品尝了! 8.香喷喷的红烧肉就做好啦!
4、然后加入五花肉一起煮，直到颜色变成深红色。
煮开后转小火慢炖1个小时左右。 1、炖肉时要加点料酒，可以去除异味。 2、在炖煮前，要先把肉煮熟，这样味道会更香。 3、如果你不喜欢加糖，你可以在汤里放点盐调味，但一定不要放糖了! 4、一定要把肉炖烂，这样才能很好地吸收汤汁。 5、如果你喜欢吃软一点的五花肉，你可以多炖一会儿。 6、煮的时候尽量不要加水，因为五花肉很容易熟。 7、最后的汤汁应该是刚刚好。
5、然后加入适量生抽和料酒搅拌均匀;
6、然后将调料和肉一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟; 7、然后取出肉，将汤汁淋在五花肉上，再撒上葱花就可以啦! 小贴士：其实这个做法是最简单的一种了。 如果不喜欢吃辣的朋友也可以选择直接用红烧肉。 我相信每个人都想自己做的味道最好! 在这里你也可以学会怎么烧五花肉这道菜哦!
6、再将煮好的五花肉盛入碗中备用;
再将葱、姜洗净，葱切成段状，姜切成丝。 7、锅中倒入适量的油，放入少许的白糖，用小火慢慢炒出糖色。 8、把五花肉放入锅中，翻炒均匀; 再将五花肉两面煎至金黄色后盛出备用。 9、然后锅中留少许的底油，把冰糖放入锅中，用小火慢慢熬至冰糖融化。 10、倒入红烧肉、葱姜蒜末搅拌均匀;
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意