一进入到伏天，感觉每天生活在烤箱中，不做事都很累，而且吃什么都感觉油腻腻的，但是不吃饭做事都昏昏沉沉的，而最重要的事是为了老婆减肥，每天还要给他做减肥餐，那就更累了，但是累中也有快乐。昨天在公园闲逛时，遇到了很多熟人，很多人都问我，看你老婆上个月还有胖，怎么一到伏天，就能瘦这么快啊，你是不是给老婆买“减肥药”了？怎么会呢，我在家没有藏一分钱的私房钱，怎么有钱买那呢，只是每天给老婆多吃一些蔬菜水果，而每天炒菜时，我必须用梢（shao）瓜给老婆专门炒一盘，老婆也特别爱吃。
梢瓜（也叫油瓜）是非常有名的减肥菜， 梢瓜中是不含脂肪，而梢瓜中含有丰富的葫芦巴碱、丙醇二酸，葫芦巴碱可以加速新陈代谢，而丙醇二酸可以阻止机体中的糖转化成脂肪，还可以将多余的脂肪消耗掉，所以梢瓜是科学家极为推荐减肥人士吃的菜。 我就是每天给老婆做一盘梢瓜老婆吃，将她体内多余的油脂消耗掉，才成功减肥的。周围的朋友听说梢瓜减肥的效果很好，都赶紧做给家人吃，不到一个星期，大家都说瘦了，有点瘦了2斤，有点瘦了5斤，说明梢瓜是减肥者的“理想”食物，既不会伤害身体，还能减肥呢。我老婆坚持吃梢瓜7天，就瘦了5斤，穿的衣服都大了一号，所以今天我要把这道菜推荐给大家，接下来就把这道酸酸甜甜的爆炒梢瓜的做法分享给大家，相信每个人已经迫不及待的想知道做法了，我也就不啰嗦了。
食材准备： 梢瓜500克、红椒丝10克、青椒丝10克、蒜末10克、姜末5克、豆瓣酱15ml、白醋5ml、食用油15ml，食盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作方法：
1.先将梢瓜用盐水浸泡5分钟，然后将梢瓜对半切开，接着将梢瓜切成0.3厘米厚的薄块，最后放适量的食盐，腌制3分钟，即可备用。梢瓜不要切的太厚了，否则会影响口感的！
2.锅中放入适量的油，油温7成热，将蒜末、姜末放入到油中爆香，接着将腌好的梢瓜放入到油中，大火爆炒1分钟，炒梢瓜必须大火爆炒，不然梢瓜会出很多水，导致梢瓜不好吃。
3.将红椒丝、青椒丝、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、鸡精全部放入到梢瓜中，继续爆炒30秒，最后放适量的白醋，即可起锅食用。
非常重要的小贴士：
1.炒梢瓜时，切好的梢瓜不要直接炒，我们要将梢瓜用盐腌制3分钟，因为梢瓜含水量非常高，直接放入到锅中炒，会出大量水，而用盐腌制，可以将梢瓜中的水提前腌出来，接着再炒梢瓜，这样爆炒出来的梢瓜吃着就非常脆！
2.要想梢瓜炒的好吃，我们必须要在起锅时放适量的白醋，白醋可以大幅度提升梢瓜的口感！
