一进入到伏天,感觉每天生活在烤箱中,不做事都很累,而且吃什么都感觉油腻腻的,但是不吃饭做事都昏昏沉沉的,而最重要的事是为了老婆减肥,每天还要给他做减肥餐,那就更累了,但是累中也有快乐。昨天在公园闲逛时,遇到了很多熟人,很多人都问我,看你老婆上个月还有胖,怎么一到伏天,就能瘦这么快啊,你是不是给老婆买“减肥药”了?怎么会呢,我在家没有藏一分钱的私房钱,怎么有钱买那呢,只是每天给老婆多吃一些蔬菜水果,而每天炒菜时,我必须用梢(shao)瓜给老婆专门炒一盘,老婆也特别爱吃。
梢瓜(也叫油瓜)是非常有名的减肥菜, 梢瓜中是不含脂肪,而梢瓜中含有丰富的葫芦巴碱、丙醇二酸,葫芦巴碱可以加速新陈代谢,而丙醇二酸可以阻止机体中的糖转化成脂肪,还可以将多余的脂肪消耗掉,所以梢瓜是科学家极为推荐减肥人士吃的菜。 我就是每天给老婆做一盘梢瓜老婆吃,将她体内多余的油脂消耗掉,才成功减肥的。周围的朋友听说梢瓜减肥的效果很好,都赶紧做给家人吃,不到一个星期,大家都说瘦了,有点瘦了2斤,有点瘦了5斤,说明梢瓜是减肥者的“理想”食物,既不会伤害身体,还能减肥呢。我老婆坚持吃梢瓜7天,就瘦了5斤,穿的衣服都大了一号,所以今天我要把这道菜推荐给大家,接下来就把这道酸酸甜甜的爆炒梢瓜的做法分享给大家,相信每个人已经迫不及待的想知道做法了,我也就不啰嗦了。
食材准备: 梢瓜500克、红椒丝10克、青椒丝10克、蒜末10克、姜末5克、豆瓣酱15ml、白醋5ml、食用油15ml,食盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作方法:
1.先将梢瓜用盐水浸泡5分钟,然后将梢瓜对半切开,接着将梢瓜切成0.3厘米厚的薄块,最后放适量的食盐,腌制3分钟,即可备用。梢瓜不要切的太厚了,否则会影响口感的!
2.锅中放入适量的油,油温7成热,将蒜末、姜末放入到油中爆香,接着将腌好的梢瓜放入到油中,大火爆炒1分钟,炒梢瓜必须大火爆炒,不然梢瓜会出很多水,导致梢瓜不好吃。
3.将红椒丝、青椒丝、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、鸡精全部放入到梢瓜中,继续爆炒30秒,最后放适量的白醋,即可起锅食用。
非常重要的小贴士:
1.炒梢瓜时,切好的梢瓜不要直接炒,我们要将梢瓜用盐腌制3分钟,因为梢瓜含水量非常高,直接放入到锅中炒,会出大量水,而用盐腌制,可以将梢瓜中的水提前腌出来,接着再炒梢瓜,这样爆炒出来的梢瓜吃着就非常脆!
2.要想梢瓜炒的好吃,我们必须要在起锅时放适量的白醋,白醋可以大幅度提升梢瓜的口感!