冰箱里还剩些淡奶油得赶紧消耗掉，不然又得浪费！小家伙天天嚷着要吃三明治！这款吐司很适合做三明治哟！手软拉丝，奶香十足！此方子可做450克吐司2条！
By JIaling佳玲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高粉 550克
- 淡奶油 135克
- 鸡蛋 90克
- 细砂糖 70克
- 牛奶 175克
- 酵母 6克
- 盐 6克
做法步骤
1、准备好食材
2、按照先液体后粉类的顺序，把食材放进厨师机桶里
3、启动厨师机，先低速成团后，转高速摔打至完全扩展阶段。
4、手套膜，面温不要超过26℃
5、平均分成4个面团，放发酵盒里松弛15分钟
6、取出面团，擀成牛舌状，翻面，自上而下卷起来，剩下的依次完成
7、继续松弛15分钟
8、面团擀开，长度35CM左右，自上而下卷起来，收口处放底下
9、面团装入吐司盒，进行发酵35℃，湿度80%，大概发酵50-60分钟
10、发酵至6分满，开始预热烤箱160℃10-15分钟
11、盖上盖子，放入烤箱底层160℃烘烤43分钟
12、时间结束，取出，台面上摔两下，脱模，侧放放凉！
13、可以一层一层撕着吃的吐司！奶香十足！韧性拉丝！
小贴士
记得预留液体，面粉吸水率不一样！
高粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！