怎么蒸土豆(冬天很喜欢吃的省事蒸菜,这么简单你学会了吗?)

万能朋友说 2023-03-04 10:24:41 38552 作者:双枪
怎么蒸土豆(冬天很喜欢吃的省事蒸菜,这么简单你学会了吗?)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

河南的蒸菜范围非常的广泛,从地里的萝卜缨到各种青菜,再到胡萝卜白萝卜等,连淀粉很多的土豆我们也能蒸,今天我们就做一道简单的蒸土豆丝,虽然是蒸菜,但这道菜不同于其它蒸菜的低颜值,土豆丝成品是色香味俱全,看上去就食欲满满。

做这道菜大家最好准备一个削丝刀,毕竟土豆好吃,土豆丝不好切啊,接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备一下食材

土豆一个,削去外皮,切成均匀的薄片,然后切成均匀的细丝,把切好的土豆丝,放入清水中浸泡防止氧化变黑。

不是所有人都有阿飞这样的刀工,所以一个削丝刀解决问题。

2.把土豆丝捞出,控干水分后放入盆中

加入植物油10克,用筷子搅拌均匀,加入50克玉米淀粉,充分搅拌包裹在每根土豆丝上。

3.食材准备好以后锅内烧水准备蒸

锅中加入适量的清水,大火把水烧开后,把拌好的土豆丝放入锅中盖上锅盖蒸5分钟左右。

5分钟后,把蒸熟的土豆丝取出,快速的用筷子抄散防止坨块。

抖散以后后撒上少许食盐,入下底味,然后搅拌一下盛入盘中备用。

接着准备料汁

大蒜3粒拍扁后切成蒜末放入盆中,加入食盐2克、味精1克、红油5克、香油5克使菜品油润发亮,生抽5克,用筷子搅拌化开调料。

把调好的料汁倒在土豆丝上。加少许葱花点缀即可上桌食用、


这就是我们河南这嘎达,冬天很喜欢吃的省事蒸菜,这么简单你学会了吗?

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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