山东商报·速豹新闻网记者 冯云云 实习生 张月
“外卖中吃出异物，杨铭宇黄焖鸡商家却不承认。”日前，云南大理的消费者康女士向山东商报·速豹新闻网及黑猫投诉平台联合反映称，自己在某外卖平台点了一份杨铭宇黄焖鸡米饭，和家人吃到一半时，却在这份外卖里吃出了烟头。对此，记者联系到了济南杨铭宇餐饮管理有限公司（简称杨铭宇公司），其云南省负责人回应称：“商家说那就是一块姜。”
“我在平台上联系商家时，商家是承认自己抽烟的，但不承认这个烟头是他的。”康女士告诉记者，在发现外卖中的异物后，她立即联系到了商家，但是该商家表示其店里就不可能有这样的东西。无奈之下，康女士开始寻求外卖平台的帮助，“外卖平台在跟商家的沟通过程中，商家仍然坚决不承认，最终外卖平台以平台名义向我补偿了价值200元的外卖券。”康女士还提到，自己了解到涉事门店是一家加盟店，杨铭宇公司客服也证实了这一点，“云南那边都是加盟店，我们只在济南有几家直营店。”
“有了问题，我们消费者的诉求就是希望商家解决问题。”康女士表示，作为一个品牌餐饮企业，对待顾客遇到的问题不承认也不解决，会降低消费者对该企业的信任感。“难道加盟店就不需要对企业声誉负责了吗？”为了进一步了解康女士反映的情况，记者致电杨铭宇公司并联系到了该企业的云南省负责人孟先生。“我核实了一下情况，店里跟我说当时确认了那不是个烟头，长度在5厘米左右，是好大的一块姜。”孟先生回复称，自己没有见到照片无法做出判断，但是黄焖鸡的制作要经过多道工序，“如果真的掉进个烟头去，这么多工序都没有发现，这我不太相信。”
“这真的不好讲，你挑出来了放在那，谁知道你是后来扔进去的还是怎么弄的，这个东西你去法院起诉都是没有用的。”记者将康女士提供的照片发送给孟先生，并提出康女士的诉求是希望商家承认自己的问题并道歉时，孟先生表示，自己可以代表品牌向康女士道歉，但不会承认问题出在商家身上。此外，对于记者提出的加盟店食材是否为统一配送、对各门店制作过程的食品安全问题怎么监管两个问题，孟先生表示不方便回答。
官网显示，杨铭宇公司创立于2011年，全国加盟店突破6000家，加盟商遍布全国23个省、5个自治区和4个直辖市。同时在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟店，并成为进驻好莱坞和迪士尼乐园的第一个中式快餐品牌。3月17日，北京市通州区市场监督管理局对餐饮食品安全大检查进行通报，通报显示杨铭宇黄焖鸡米饭由于存在未按规定实施生产经营过程控制要求被责令整改，给予警告。
山东商报·速豹新闻网编辑 徐晓阳