椰子奶冻怎么做不用吉利丁片（椰子甜品，不用吉利丁片的椰子奶冻做法）
万能朋友说
2023-06-20 12:04:45
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作者：双枪
椰子甜品，不用吉利丁片的椰子奶冻做法
椰子奶冻是一款口感清爽、健康美味的家常甜品。常见的椰子奶冻大多会使用吉利丁片作为凝固剂，但是如果您不想使用吉利丁片的话，可以使用一些其他的代替品来达到同样的效果。下面是不用吉利丁片做椰子奶冻的方法。
材料：
- 椰浆 500毫升
- 糖 50克
- 水 50毫升
- 柠檬汁 1汤匙
- 明胶粉 1汤匙
- 水 50毫升
注：您可以选择使用已经榨好的椰浆，也可以自己将椰子肉与水打成浆，用纱布挤出椰浆来制作。
步骤：
- 将明胶粉与50毫升的水拌匀备用。
- 在一锅中加入椰浆和糖，搅拌均匀后加热至热水状。
- 转小火，继续搅拌至糖完全融化，加入柠檬汁。
- 将明胶水加入椰浆中，搅拌均匀。
- 取一个容器，将椰浆倒入其中，待凉后放入冰箱冷藏，最好冷藏4个小时以上。
- 椰子奶冻凝固后，可以取出来切成小块或刨成丝，然后摆盘即可。
小贴士：
1. 如果您没有明胶粉，可以使用鱼胶粉来代替，但是需要将水的量更改为100毫升。
2. 如果您想要做成纯净的椰子味奶冻，可以不加入柠檬汁。
3. 可以将切好的椰子奶冻块放入椰汁或果汁中食用，口感更佳。
以上就是不用吉利丁片做椰子奶冻的方法了。大家可以根据自己的口味调整配料的份量，制作出自己喜欢的甜品。
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