提及烈酒，先给大家分享一个“冷知识”：
据统计，我国白酒产量占据 世界烈酒总量的40% ，但在国际市场上，白酒的份额却 仅有8%左右 ，其中不乏还都是华人买的。
为啥白酒在国际市场上这么不受欢迎？
从当年尼克松访华时，在精心准备的国宴上尝了一口茅台酒后，被呛得说了句 “这玩意都能给飞机当燃料” 中不难看出来，常喝高度酒的外国人在口感上也难接受中国传统白酒“烈”。
事实上，别说是外国人不爱喝，就连现在的中国年轻人也都不太喝白酒，反倒是 俄罗斯的伏特加、韩国的烧酒、法国的白兰地 等一众外国烈酒，畅销国内，受全球人的追捧。
“同烈不同命”，外国的烈酒跟白酒到底有啥区别？
纵观世界烈酒市场，笔者就拿跟白酒最为相似的“伏特加”来做对比，带着大家一探究竟。
区别①：制酒工艺
二者虽然都是蒸馏酒，但在工艺用料上有着 极大复杂度 上的差别：
伏特加，在原料上没有硬性要求，但大都是采用 土豆、红薯 等含有较高淀粉的薯类食物酿制，之后采用 活性炭吸附 的方式除杂。
白酒，经新国标要求，只有 高粱、大麦等谷粮作物 ，加入酒曲发酵酿制的才是纯粮酒，在成酒前还需要经过 “陈放、勾调” 等精细化，而且所有工序上都讲究火候。
区别②：酒体口感
伏特加在简单粗暴的工艺下，所出的酒体极为清澈，并且除杂后的 酒香微弱 、清淡。
而经由粮食发酵而成的白酒，虽同样都是由 “乙醇+水” 组成，但其中含有大量呈香物质，以酱香酒为例，醇类、酯类等香味成分 高达1400多种 。
区别③：饮用方式
大多数人喝伏特加都是一口闷，再加上它的 底味不明显，口感单一 ，所以也常被用作调制鸡尾酒的基酒，因为完全不用担心串味问题。
而白酒讲究细细品味，其自身 香气浓郁、口感丰富 ，加之我国讲究“美酒配佳肴”，一口肉一口酒，简直生活乐无忧。
综上所述，两者如今天差地别的市场地位，大都源自于 “饮食习惯”的适应度 ，也就是，跟外国人 肆意、无顾及 、一秒摸清的方式对比，我们在饮酒方面似乎突显出了一种 雅气、文风 ，只有经过一定时间的沉淀才能接受。
可惜现在这个大时代主要以 “快速、简洁、便捷” 为主，到处充 斥着“浮躁” 气息，也难怪白酒只有在国内的中老年人市场上最受欢迎。
此外，另一方面也是因为国内白酒市场复杂，一些刚入行的小白频频受挫，买到了 难喝又上头的“勾兑刺客” ，也就不乏都认为白酒难喝。
殊不知，白酒真正的魅力在于纯粮精酿，只要原料好、工艺精哪怕不是大牌，酒质、口感也是一流，比如下面这2款，都是 老厂牌的高性价比 产品，保障100%纯粮，看看你喝过没。
风云酱父 封藏
这款入门级的大曲坤沙酱酒，是由 茅台原厂长李兴发 的独子李长寿着手酿造，酒质优级，茅香味十足。
上世纪70年代，李兴发经过数千轮次品酒，耗时4年，终于总结出 “酱酒三大典型体” ，以及“李氏勾调法”，这才彻底根治了茅台酒质量、产量方面的问题，因此举对酱酒行业影响巨大，所以其本人被誉为 酱香之父 ，并获得了无数荣誉认证。
所以李长寿酿制此酒时，严格按照 李兴发改良过的“12987”工艺 ，甄选淀粉含量达80%的糯高粱酿酒，百天出酒后，又将全部基酒 封坛5年 ，再 配上12年老酒， 经过不断的调配和品鉴，终于还原了当年的“李氏茅系风味”。
此酒口感上甜味适中，丰满纯美，入口时酱香浓郁，给人一种舒适滋润之感，辛辣感适中，中段还有 淡淡粮香、果香 交织，余味悠长，让人饮之回味无穷。
乳玻汾
这是汾酒早年间推出的一款 “光瓶”清香型白酒 ，因酒瓶设计上大有古典幽雅之意，并且在外观上与琵琶形状相似，所以又叫 琵琶汾 。
此酒与超级大单品“黄盖玻汾”属同一系列，虽是其中最贵的一款，但其酒质和酒香上明显高于黄盖，并凭借其自身浓烈的酒劲，几十年来一直深受老酒友们的喜爱。
与一般的清香酒相比，此酒的香气要更浓郁持久一些，尝上一口， 清香纯正，绵甜爽净， 酒液入喉时顺滑舒畅，不辣口不上头，饮后回甘明显，甘甜爽劲，不愧是百元以内的优质口粮。