奇异果的功效与作用(什么颜色的猕猴桃好吃?)

万能朋友说 2023-02-24 17:50:36 2020 作者:双枪
奇异果的功效与作用(什么颜色的猕猴桃好吃?)

猕猴桃又名“ 奇异果 ”、“ 美容果 ”,因为在世界上消费量最大的几种水果中,营养最为丰富全面,而 享有“水果之王”的美誉



在发达国家,猕猴桃是飞行员、宇航员、矿工、高原工作者、运动员、中小学生及老、弱、妇、幼推崇的营养保健食品。


猕猴桃维生素C含量较高,其微量元素、矿物质含量丰富,可降低胆固醇和甘油三酯水平。对食欲不振、消化不良、黄疸、石淋等症有一定的辅助食疗作用。



猕猴桃的品种按照颜色划分有黄心的、绿心的和红心的,到底哪种颜色的猕猴桃养价值更高?哪些人不适合吃猕猴桃?今天小编就带大家来科普一下。


01

吃猕猴桃有哪些好处?


猕猴桃是一种营养价值丰富的水果,含有 丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素 ,由于猕猴桃具有多重功效和作用,被人们称为“果中之王”。


这些营养物质都使得猕猴桃具有较高的营养价值和健康功效。



研究发现,猕猴桃中的多种成分对身体有益:


  • 叶绿素 ,可以促进新城代谢,具有美颜的功效;
  • 类黄酮 ,抗氧化效果较好;可清除血液中大量的自由基,减少自由基对血管的危害;
  • 维生素C ,猕猴桃含有丰富的维生素C,具有抗氧化功能,可以促进人体胶原形成,对受损组织进行修补,促进人体的脂肪、蛋白质合成,促进葡萄糖的利用;
  • 膳食纤维 ,可促进肠道蠕动,缓解便秘。


猕猴桃中 维生素C的含量是非常丰富的,并且猕猴桃中还含有中等量的维生素E,因此常将猕猴桃称为 水果之王


维生素E不仅是我们人体必须的营养素,还是一种天然抗氧化剂 ,具有去除色素沉着,抗氧化抗衰老的作用。


02

哪些人群不建议吃猕猴桃?


猕猴桃富含钾和维生素 C,适合高血压患者;升糖指数比较低,糖尿病患者同样可以吃;营养价值丰富,膳食纤维含量高,也适合有便秘困扰的人。



不过, 消化不良和容易腹泻的人就得少吃点猕猴桃了


一方面,研究证实猕猴桃能促进大肠的运动;另一方面,猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激,特别是没熟的猕猴桃。


另外,还有一些人对猕猴桃过敏,吃了之后可能会口腔发麻、咽喉肿痒……


03

哪种颜色的猕猴桃更好?


猕猴桃的品种 按果肉颜色可分为红心、黄心和绿心 三大类品种。


三者的主要区别有:


● 在营养成分上 ,红心猕猴桃维C含量最高,绿心猕猴桃膳食纤维更为丰富,黄心猕猴桃有其他水果比较少见的营养成分:叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心的猕猴桃含糖量是较高的。


● 在口感上 ,绿心猕猴桃口感最酸,红心猕猴桃吃起来最甜,黄心猕猴桃相对于另外两个颜色来说,酸甜度比较均匀,酸甜适中。


● 果型不同 ,绿心猕猴桃个头最大,呈椭圆形状,果皮是绿褐色的,表面有长绒毛,是毛最长的猕猴桃,红心猕猴桃的个头偏短,表皮比较光滑,没有绒毛,黄心猕猴桃长圆柱形,比较细长一点,果型圆润,果皮是黄褐色的,表面的绒毛比较少,是最好分辨的一种。



无论是绿心、红心还是黄心的猕猴桃, 都存在自己独特的营养价值 ,大家可以根据自己的需求进行选择,总之常吃猕猴桃是没错的~


而在购买猕猴桃时还需要注意以下 3 点:


1、观察猕猴桃外观


凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买 。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。


2、看成熟度


选购猕猴桃, 一般要选择整体相对坚硬的果实 ,凡是整体变软或者局部变软的猕猴桃最好不要买,因为变软的猕猴桃在家中搁置两天左右,就会软烂变质。



3、看硬度


体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。


来源:高质量生活家、消费指南杂志

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