#头条创作挑战赛# 又来跟大家分享 年夜饭 合集啦
「年年有鱼~红烧鱼」 ：家常红烧鱼 鲜香美味 肉质细嫩 好吃下饭 寓意新的一年红红火火 年年有鱼
1：鱼清洗干净 背上切斜刀 别太深 加盐 生抽 料酒 姜 腌制十分钟
2：起锅烧油 下鱼煎 煎到两面金黄 加姜蒜 豆瓣酱炒香后 加清水煮 5分钟
3：鱼捞出装盘 汤里加水淀粉 勾芡 青红辣椒 生抽 葱花 浇鱼上就可以了
「金玉满堂~三色玉米粒」 一道色香味俱全的三色玉米粒 色彩靓丽 简单易做 寓意富贵吉祥 大人小孩都喜欢
1：玉米 胡萝卜 青豆 焯水 水里放点油 护色 捞出过冷水
2：捞出过冷水 干水分
3：起锅烧油 姜蒜爆香 下食材 加盐 鸡精 一点点糖 一点点水淀粉勾芡 出锅
「和气生财~蚝油生菜」 蚝油生菜 简单又好吃 寓意和气生财 新的一年财源滚滚
1：锅里烧水 放点油 水开烫生菜 30秒就可以 捞出摆盘
2:起锅烧油 姜蒜爆香 一点水 盐鸡精十三香 辣椒粉 搅拌均匀浇在生菜上 就OK啦
「大吉大利~手撕柠檬鸡」 大吉大利过年吃鸡 这道柠檬鸡一定要吃起来 酸辣开胃
1：鸡胸肉加水 姜料酒 煮熟捞出过凉水 撕成丝 怎么感觉有点绕口呀
2：准备一个大碗 加2勺醋 1勺辣椒油 小米辣 5片柠檬 盐 鸡精 1勺糖 生抽 十三香 倒入鸡胸肉 抓拌均匀 腌制15分钟就可以吃啦
「福气安康~茄汁豆腐」 豆腐谐音 都福 过年吃豆腐 福气满满
1：起锅烧油 豆腐煎制两面金黄 捞出
2：锅留底油 姜蒜爆香 加半碗水 生抽 番茄酱 盐鸡精 下豆腐 焖两分钟
3：水淀粉勾芡 出锅 撒葱花
本篇最后一道啦 团团圆圆 祝大家团团圆圆 阖家欢乐
『团团圆圆~糯米珍珠丸子 晶莹剔透 软糯鲜香的糯米丸子 寓意团团圆圆 蒸蒸日上
1：糯米提前一个晚上泡好
2：肉末里加 鸡蛋 料酒 生抽 蚝油 淀粉 盐 鸡精 一点点油抓均匀
3：用勺子挖出肉丸 肉丸子粘上糯米 上锅蒸30分钟 撒葱花
几道简单易学的家常菜送给大家