牛奶布丁好吃又简单（牛奶布丁怎么做）

　　牛奶布丁是一道比较简单的甜品，很多人喜欢吃，但是不知道怎么做，今天我来教大家一下牛奶布丁的做法，牛奶布丁好吃又简单。 首先准备食材：鸡蛋三个，纯牛奶一盒(150 ml)，白糖15克，白糖50克。 第一步：先将鸡蛋打入碗中，然后放入白糖和纯牛奶一起搅拌均匀。 第二步：将搅拌好的鸡蛋液倒入奶锅中，小火煮熟鸡蛋。 第三步：将煮好的鸡蛋放凉后装入密封袋中放置冰箱冷藏一小时以上。 第四步：在碗中倒入20克牛奶和5克白糖搅拌均匀，然后倒入锅中煮至粘稠状。 第五步：将做好的牛奶布丁放入碗中摆好造型，然后再在表面撒上一些椰蓉，这样美味的牛奶布丁就做好了。

　　一、牛奶布丁的做法：

　　1、准备食材：鸡蛋三个，白糖15克，纯牛奶150 ml，细砂糖5克，淡奶油100 ml，椰蓉适量; 2、在碗中打入三个鸡蛋，将鸡蛋打散之后放入白糖和纯牛奶搅拌均匀; 3、锅中加适量清水烧开，然后倒入牛奶液煮至沸腾后转小火; 4、将煮好的牛奶鸡蛋液倒入碗中晾凉，然后放入冰箱冷藏一小时; 5、在碗中倒入适量淡奶油和细砂糖搅拌均匀; 6、然后将冷藏好的牛奶布丁拿出来放置案板上，用刀切成块状即可食用; 7、切好的牛奶布丁放入盘子里面摆好造型，再在表面撒上一些椰蓉即可食用。 1、牛奶布丁在做的时候不需要煮太久的时间，煮久了会影响口感。 2、纯牛奶本身就是有甜味的，所以不需要加入其他的调味料。 3、牛奶布丁是很简单的甜品，自己在家可以尝试着做一下，也可以直接去外面购买成品。这样既可以吃到好吃又美味的小甜品又能节省时间。

　　1、牛奶布丁的主料是鸡蛋，所以牛奶的用量也要根据鸡蛋的数量来决定。

　　2、牛奶布丁的食材比例是鸡蛋：白糖：牛奶：水=1:1:4,如果牛奶与鸡蛋的比例为一比三，那么鸡蛋的数量就为三个。 3、在做牛奶布丁的时候，白砂糖可以根据自己口味来添加，喜欢吃甜的就多放点糖。 4、如果在做牛奶布丁的时候，用的是纯牛奶的话，那么不要直接把牛奶倒在碗里面就开始蒸煮。 5、当我们把牛奶放进锅里煮的时候，一定要开小火慢煮，水开了之后再把火调成中小火。 6、在制作牛奶布丁之前要先将鸡蛋打散之后放入白砂糖，然后再用筷子进行搅拌，好之后再把蛋液过滤到碗里面。 7、准备一个小碗之后，将鸡蛋液倒入碗里面并用筷子进行搅拌，使蛋液和牛奶完全融合在一起。 8、在制作牛奶布丁的时候可以选择自己喜欢的水果来搭配在一起吃。 9、在做好一份牛奶布丁之后，要把它放进冰箱里面冷藏几个小时。

　　2、想要自己制作的牛奶布丁味道好，那么可以在里面加入一些自己喜欢吃的水果丁，或者是自己喜欢吃的其他东西。

　　1、牛奶的主要成分是水、脂肪、乳糖。其中，脂肪含量约为26%~31%，是主要的热量来源。牛奶中含有的蛋白质主要有乳蛋白和乳球蛋白两种，乳蛋白所含的氨基酸种类与人体蛋白质组成最为接近。因此，牛奶中蛋白质被人体吸收利用率高达98%以上;其次是乳糖，约占人体牛奶蛋白总量的36%。 2、牛奶中含有大量的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁和多种维生素等，是人体营养必需的物质。 钙能防止骨骼钙化，促进骨骼发育;磷是构成牙齿和骨骼的主要成分;铁是制造血液养料的重要成分之一，缺铁会导致贫血。 4、牛奶中含有人体所必需的氨基酸。如色氨酸不仅是人体五种必需氨基酸之一，而且其含量与血浆中的钙和铁元素含量相当。因此，牛奶具有补钙补铁补蛋白质等营养价值。

　　二、牛奶布丁怎么做好吃：

　　1、牛奶布丁：也称蛋奶布丁，是一道著名的中式甜品。将鸡蛋打入碗中，再加入白糖和纯牛奶，一起搅拌均匀，接着将碗放入冰箱中冷藏，一个小时后取出就可以吃了。做牛奶布丁最好用水煮蛋，这样吃起来味道会更加的好。还有一种方法是用牛奶煮蛋，效果也不错的。 2、榴莲牛奶布丁：榴莲是水果中的王者，香味独特，而且营养丰富。将榴莲洗净去皮去核后切成小块备用;把切好的榴莲块放入破壁机中打成泥状，再把打好的榴莲泥倒出备用。接着将牛奶和椰浆倒入锅中煮沸，再加入纯牛奶和白糖搅拌均匀备用;最后在碗中打入鸡蛋加白糖搅拌均匀后倒入锅中煮至粘稠状就可以了。 3、巧克力牛奶布丁：将巧克力洗净，切成小块备用;将切好的巧克力放入奶锅中煮至融化就可以了;接着倒入打好的鸡蛋液搅匀后加入已经煮好的奶锅中再煮一会儿就可以出锅了。 4、紫薯布丁：紫薯含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用;还含有多种矿物质以及维生素，有助于改善皮肤色素沉着，延缓衰老。将紫薯洗净去皮后切成小块备用;将紫薯放入锅中蒸熟后趁热加入细砂糖拌匀备用;将蒸好的紫薯用勺子压成泥后再倒入牛奶搅拌均匀备用。 5、芒果布丁：芒果清洗干净后去皮去核切成小块;将切好的芒果放入料理机中打成果汁备用;然后将榨好的果汁倒入牛奶碗中搅拌均匀;将搅拌好的牛奶芒果汁倒入布丁模具中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时;最后在表面撒上一些椰蓉就可以了。 6、木瓜牛奶布丁：木瓜洗净去皮去核切成小块备用;将蒸熟的牛奶倒入锅中加热煮沸，再加入几勺白糖煮至微开就可以出锅了。然后取出冷藏好的牛奶布丁倒入锅中用小火煮开后再继续煮两三分钟即可出锅。 7、杏仁露：杏仁剥去外衣，洗净后用擀面杖擀成碎粒备用;将烤熟的杏仁放入料理机中打碎备用;取一个大碗倒入适量椰浆和清水混合均匀，然后加入榨好的牛奶芒果汁搅拌均匀备用;最后在牛奶芒果汁上加入杏仁碎搅拌均匀后用过滤网过滤一下备用。 8、奶冻是一种很常见的甜品，做法很简单，就是把牛奶放入锅中煮开再加入白糖和适量炼乳搅拌均匀就可以了。这款奶冻需要注意两个问题：1、奶冻要放入锅中煮开后再倒入碗中冷藏;2、奶冻表面撒上椰蓉就可以吃了。这款奶冻有牛奶和炼乳两种口味，很适合老人和小孩吃。 9、火龙果布丁：火龙果洗净去皮去核切成小块备用;把切好的火龙果肉放入搅拌机中榨成汁备用。

　　三、牛奶布丁的营养价值：

　　牛奶布丁是一种由牛奶做成的食品，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、维生素等营养成分，其中钙含量是牛奶的11倍之多，常吃牛奶布丁能给身体提供大量的钙，可促进骨骼发育，对骨骼生长和保持牙齿坚固有很大帮助，也能让人保持头脑清醒和心情舒畅。 1、牛奶中含有的脂肪主要是酪蛋白和乳球蛋白，因此奶味香浓且醇厚。它们都属于优质蛋白，而且分解后产生的氨基酸也很多。 2、牛奶中还含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等抗氧化成分，这些成分对人体皮肤的美容有一定好处。 3、牛奶中还含有丰富的钙和磷，是人体骨骼正常生长发育不可缺少的营养物质。 4、牛奶中含有大量的脂肪和乳糖，经过分解后成为半乳半脂形式，可以为机体所吸收。 5、奶中含有丰富的矿物质钙和磷，可起到补钙的作用;钙还可促进骨骼发育;磷可以使体内的蛋白质和核酸保持正常的含量。 6、牛奶中含有丰富的维生素D。这种物质能防止钙质流失而使骨组织中含钙量减少。 7、牛奶中还含有多种维生素，如维生素A、维生素B12等。