人参果怎么吃要削皮吗（人参果怎么吃心可以吃吗）

　　人参果是一种营养价值非常高的水果，它里面富含多种人体需要的营养物质，我们在食用人参果的时候，可以用它来煲汤或做菜。今天我们要讲的是人参果怎么吃，相信很多人对这一问题比较感兴趣。 我们在购买人参果时，可以让商家将人参果削皮，这样就不会把果皮和果肉都扔掉了。需要注意的是，在吃人参果时要连果皮一起吃掉哦!另外不要和柿子一起食用，它们容易产生一定的化学反应，导致呕吐等症状。

　　一、人参果的营养价值

　　1、人参果中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，具有生津止渴、清热健脾等功效。还富含大量的硒元素，能抗氧化、抗衰老，预防癌症。还可以促进人体内血清蛋白的合成，起到保肝、护肝的功效。 2、人参果中含有的粗纤维可以促进肠胃蠕动，防止便秘;人参果中的铁元素可以补血养颜;人参果中丰富的氨基酸具有增强人体免疫力的作用;人参果中还含有维生素a对眼睛有保健作用，能改善夜盲症;人参果中含有丰富的维生素E，有助于延缓衰老;另外人参果中还有多种人体需要的微量元素，有补充营养、提高人体免疫力作用。 3、人参果中还含有氨基酸衍生物，可以促进身体发育、增强代谢功能，预防衰老等;人参果中含有丰富的维生素C可以有效增强机体免疫力。 4、人参果果肉脆甜多汁，具有非常浓郁的清香味，还有一定清热解热功效，并且它富含丰富膳食纤维能够促进消化吸收。 5、人参果果肉吃了以后不会产生脂肪堆积现象。人参果果肉吃了以后可以起到减肥瘦身作用。

　　二、人参果的做法

　　1、人参果的吃法：可以直接用来吃，也可以把它制成果脯或蜜饯，还可以制作成人参果酒、人参果干等。将鲜人参果洗净，切成片状后，放入沸水中焯一下，然后捞出过冷水。将洗干净的鲜人参果放入搅拌机中加入少许水搅拌成糊状。放入蒸锅中蒸10-15分钟即可，出锅后冷却即可食用。将鲜果浆淋在水果上可制作果酱、果脯，味道更佳。 2、用人参果做汤：如果把鲜人参果洗净切成片状或块状放入碗里(不要把核和肉取光)，再加入适量的水和盐(依个人口味而定)。然后用筷子将它们搅拌均匀后就可以上锅蒸了，大约20分钟左右就可以出锅了。 3、用鲜人参果做汤：如果把鲜果浆加入适量的水和盐搅拌均匀后淋在水果上即可食用;还可以用鲜参果浆做汤、做粥。 4、用鲜参果做馅：如果把鲜参果洗净去核切成块状之后拌入适量的面粉和调料做成馅即可食用;还可以用鲜参果做馅包饺子等食物食用; 5、将鲜参果切成薄片，加入白糖蒸熟后就可以直接吃了。 6、人参果可以在煮粥或煲汤时放一些一起熬汤喝，营养价值也会更高一些;还可以将鲜参果与枸杞一起煮汤食用，既能补血又能益精，对身体好处多多。 7、鲜参果泡酒：将鲜参果洗净切成片状后泡入适量的高度白酒中保存在阴凉干燥处即可饮用了;还可用鲜参果汁制作果酒饮用;另外，人参果脯也是一种很好的美味水果食品。 8、做汤：将鲜人参果切丝或切成小片后与清水放入锅中煮熟后再加入盐搅拌均匀即可食用了;也可在煮汤时加一些食醋不仅能让汤的味道更鲜美，而且还能起到开胃健脾的作用;另外还可以用鲜参果做汤羹食用。 9、做糖水：将人参果切丝或切成小片后与冰糖一起放入锅中加清水煮至沸腾后再转小火慢慢熬至粘稠就可以食用了;也可将鲜参果片切成丝或小片放入锅中煮至粘稠即可食用了。

　　三、人参果的禁忌

　　1、人参果不可以和甲鱼一起吃，这两种食物都是滋补的食材，如果两者一起吃的话会导致上火，还可能会造成肠胃不适等症状。 2、人参果不可以和牛奶一起吃，因为牛奶中含有的钙与人参果中的钾元素相结合会生成不易被人体吸收的草酸钙。 3、人参果和黄瓜不可以一起吃。黄瓜是碱性食物，而人参果是酸性食物。如果两者同时食用，黄瓜中含的维生素C分解酶就会破坏人参果中所含的营养物质，从而导致其营养价值降低。 4、人参果和苦瓜不能一起吃，人参果里面含有生物碱和类组织胺这两种物质，这些物质都会刺激我们的肠胃系统。如果两者同时食用后可能会导致我们出现腹泻、腹痛等症状。 5、人参果和山楂不能一起吃，两者都含有果酸成分，它们相结合后可能会形成不易被人体吸收的草酸钙; 6、人参果和西红柿不能一起吃，因为这两种食物都属于酸性食物。如果两者同时食用的话，番茄中含有的鞣酸物质会与山楂中所含的有机酸物质相结合形成难消化的沉淀物。 如果两者同时食用不仅可能导致腹泻等症状发生还容易损伤到我们的肠胃功能。 8、孕妇在食用人参果之后禁止和香蕉一起食用，因为香蕉里面含有鞣酸物质可与人参果中所含的生物碱物质相结合形成不易被人体吸收到体内的沉淀物出现肠胃不适等症状; 9、如果孕妇在怀孕期间使用了含有人参果成分药物时不宜食用。

　　四、人参果怎么吃心可以吃

　　1.人参果的果肉里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，可以帮助人们提高免疫力。 2.人参果还含有人体所需要的氨基酸以及微量元素，可以帮助人们健脑益智，提高记忆力，缓解神经衰弱。 3.人参果可以美容养颜，清除体内自由基，起到抗氧化的作用。 4.人参果中含有的黄酮类物质具有很好的抗癌作用，可以帮助抑制癌细胞的扩散。 5.人参果还可以解酒保肝护肝，缓解酒精肝引起的肝功能损害。 6.人参果中含有一定程度上的多糖成分，这些成分都具有很好地降低血脂、抗肿瘤和抗凝血作用。 7.人参果中含有一定成分的胡萝卜素和多种维生素，可以促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。

　　五、人参果的功效与作用

　　人参果为茄科植物，也叫人参果，又叫地果，它的果实营养丰富，被誉为“天下第一奇果”。其果形奇特，红黄相间、酷似人的头发，故称“人面果”。 人参果具有生津止渴、润肺健脾、益气生津的功效。常食对治疗肺热咳嗽、咽干口渴等症有一定辅助作用。还对食欲不振、消化不良、大便秘结等症有食疗效果，常食能增强人体免疫力。另外还含有较多的胡萝卜素及维生素B族、维生素C等。 食用方法：洗干净直接生吃，或者切成片后煎汤都可以!