淡菜怎么吃（干淡菜怎么做好吃又简单窍门）
淡菜又名为乌菜，是一种营养价值很高的食材，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族等营养物质，对于女性朋友来说，食用淡菜可以起到补血、调经的功效。 食用淡菜对身体有很大的好处，它具有清热降火、降血压、补肾等功效。 那么淡菜怎么做好吃又简单? 下面我们就来了解一下吧!
一、淡菜怎么做好吃又简单
淡菜洗净，去掉外壳，把壳去掉，然后用淡盐水泡半个小时左右。 淡菜可以用冷水泡发，再进行清洗干净。 起锅烧油，把葱姜蒜炒香了之后再放入洗好的淡菜进行翻炒一分钟。 在炒熟之后加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。 淡菜营养丰富，是一种美味的食物。
二、淡菜的营养价值
淡菜蛋白质含量高达37.8%，并含有多种人体必需的氨基酸，而且脂肪含量低，每100克淡菜中含脂肪0.2克，还含钙、磷、铁等多种微量元素。 淡菜味咸，性温，有补肾固精之功。 适用于阳痿遗精;女子带下异常;产后血亏和肾虚引起的阳痿、遗精;小便频数;小便不利等症。 用于久泻久痢，精血虚损，阳痿遗精，腰痛酸软。 《本草纲目》记载其“食之甚美”。 淡菜对女性有很大的益处。
三、淡菜的食用方法
1、淡菜炒蛋：淡菜100克，洗净后放入锅中加清水200毫升，煮沸后转小火煮20分钟，将淡菜壳取出放入盆中加入少量盐搅拌均匀后用手揉搓，再加入清水200毫升洗净。 2、淡菜炖鸡：鸡1只，去皮和毛，洗净; 4、淡菜炒猪肉：瘦猪肉150克; 5、淡菜炒虾仁：虾300克; 6、鲜淡菜蒸蛋：鲜淡莱250克清洗干净后加入开水200毫升焖熟备用，蒸蛋食用; 7、干淡菜炒鸡肝500克切成小块放入热油锅中煸炒并加入清水200毫升，精盐适量烧沸后即成。 8、干淡菜汤：淡莱200克加水炖烂后加盐调味食用。
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