花生鱼粥的做法和功效(花生鲫鱼粥的制作与营养价值)
万能朋友说
2023-04-21 14:30:22
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作者:双枪
花生鲫鱼粥的制作与营养价值
材料:
- 花生100克
- 鲫鱼1条(去鳞、去腮、去内脏,切块)
- 大米100克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 清水适量
方法:
- 将花生用清水洗净泡软,加适量清水用榨汁机打成细浆备用。
- 米洗净后加适量水,加入鲫鱼块、生姜、料酒,放入电饭锅中按下煮饭键开始煮饭。
- 当电饭锅跳至保温时,再按下“煮饭”键,加入花生汁浆,再加适量的盐,用勺子搅拌均匀。
- 继续按“煮饭”键煮約20分钟,直到饭变稠粥浓稠即可,尝一下粥的味道,如有不足加入适量盐调味即可。
功效:
1. 清热化湿
花生鲫鱼粥中的花生和鲫鱼都有清热化湿的功效。花生味甘性平,能够调节脾胃功能,是夏季理想的食品。而鲫鱼肉质鲜美,既能清热化湿又能用于调理虚弱体质。2. 补益身体
花生鲫鱼粥中的花生含有丰富的优质蛋白质、维生素和多种矿物质,鲫鱼则富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,能够增强身体免疫力和抗病能力。长期食用还能促进生长发育和延缓衰老。3. 促进胃肠蠕动
花生鲫鱼粥的大米和花生均富含膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化吸收,改善肠道环境,增加肠内有益菌群的数量和种类,对于预防便秘等胃肠道疾病有一定的辅助治疗作用。 总之,花生鲫鱼粥既美味又营养,是一款夏季理想的食品,适合各类人群食用。
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