玉米面馒头的做法（窝窝头的做法玉米面窝窝头的做法）
万能朋友说
2023-04-11 13:03:39
22151
作者：双枪
玉米面馒头的做法
材料
玉米面、面粉、酵母、白糖、盐、油、水
步骤
1. 先将玉米面和面粉按照3:7的比例混合在一起。
2. 将混合好的面粉均匀的撒在台面上，中间挖一个坑，把酵母和白糖放在坑里，加入少量温水搅拌均匀，然后加入一些混合面粉，继续搅拌均匀。
3. 加入盐、油和适量的水，揉成光滑的面团。
4. 把揉好的面团放在保鲜袋中，放在温暖的地方发酵，发酵至面团大小增大至原来的两倍。
烤窝窝头
1. 取出已经发酵好的面团，用手揪下一块适量的面团，搓成椭圆形。
2. 用刀背在面团中间划一个十字形的口，然后再用刀划一些线条，划好后整个面团看上去像一只鸟。
3. 在烤盘上铺上一层保鲜膜，将窝窝头放在保鲜膜上，覆盖上一层保鲜膜，待发酵至原来的两倍。
4. 将窝窝头一层层叠放在零散的玉米杆上，放入已经预热好的烤箱中，烤制约30分钟即可。
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