玉米浓汤怎么做（炖玉米排骨汤的家常做法）
万能朋友说
2023-04-11 12:32:04
93504
作者：双枪
玉米浓汤怎么做（炖玉米排骨汤的家常做法）
材料准备
1. 玉米 1-2 根
2. 排骨 300 克
3. 胡萝卜 1-2 根
4. 洋葱半个
5. 生姜片和葱段适量
6. 盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量
7. 水
烹饪步骤
1. 排骨飞水：将排骨洗净后放入凉水中加入生姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，捞出洗净；
2. 食材备好：玉米切成小段，胡萝卜切片，洋葱切块；
3. 炒香：将洋葱块放入冷锅中，炒出葱香后放入排骨和胡萝卜，继续炒匀；
4. 炖煮：加入适量料酒，盐、胡椒粉和鸡精，再加水煮开后开小火炖煮1-2小时，期间需不停搅拌，注意补充水份；
5. 加入玉米：炖煮1小时后加入切好的玉米，继续炖20分钟左右；
6. 调味：根据口味加盐、胡椒粉和鸡精，最后撒上葱花即可。
小贴士
1. 排骨要先飞水，以去除血水和异味；
2. 炖煮过程中需要不停搅拌，以免食材粘锅；
3. 玉米可根据自己喜好切成小段或刨成粒；
4. 最后撒葱花提味，也可加入其他调味料，如香菜等；
5. 可以根据个人口味增加或减少胡椒粉的用量。
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