玉米排骨汤的做法（玉米烧排骨）
万能朋友说
2023-04-11 12:22:57
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作者：双枪
玉米排骨汤的做法
准备材料
1. 玉米 2根
2. 猪肋骨 500克
3. 姜 2小块
4. 葱 1根
5. 食盐 适量
6. 料酒 适量
7. 葱花 适量
制作过程
1. 将猪肋骨放入冷水中，加入姜块和葱，大火烧开后去掉浮沫，改小火炖煮两个小时，将肋骨炖熟。
2. 将玉米顶上一节顶部切掉，去掉顶部的叶子，然后将玉米剁成段放入热水中焯烫5分钟，捞出备用。
3. 在炖好的肋骨汤中加入焯烫好的玉米，继续小火煮20分钟。
4. 加入适量的盐和料酒，关火。
5. 将玉米排骨汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 玉米要选泡沫多、籽粒饱满的玉米。
2. 猪肋骨可事先焯水去除腥味后再进行炖煮。
3. 煮汤时加料酒可以去除肉味和腥味。
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