猪蹄的做法大全（如何做猪蹄好吃又简单）
万能朋友说
2023-04-11 12:04:55
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作者：双枪
猪蹄的做法大全
清蒸猪蹄
清蒸猪蹄是一种非常健康的吃法。准备好新鲜猪蹄和葱、姜、蒜等调味品。首先清洗猪蹄，用刀轻轻刮去表层。然后将猪蹄放入铸铁锅，加入足够的清水，加入葱、姜、蒜等调味品。大火煮开后，转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄变得非常嫩。取出猪蹄，切块，撒上葱花即可食用。
卤猪蹄
卤猪蹄是一道很好吃的下酒菜。准备好猪蹄、老抽、生抽、花椒、大料、姜、葱、酱油和糖。将猪蹄洗净，斩成块状，入热水中焯水备用。锅中倒入适量油后，放入花椒和大料爆香。接着倒入姜和葱，翻炒几下后，放入焯水过的猪蹄，煮开后加入老抽、生抽、酱油、糖，转中火炖煮1小时，直到猪蹄软烂入味即可食用。
红烧猪蹄
红烧猪蹄是一道经典的川菜。准备好猪蹄、花椒、八角、姜、葱、老抽和料酒等调料。将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。锅中倒少量油，放入花椒和八角爆香，接着加入姜和葱煸炒几下，将猪肉放入锅中，煸炒至猪肉上色后，加入老抽和料酒翻炒均匀，加适量清水淹没食材，放入红枣和冰糖。转小火慢慢炖煮，直到猪蹄煮烂入味即可食用。
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