猪蹄汤怎么做(怎样炖猪蹄又烂又好吃)
万能朋友说
2023-04-11 11:55:17
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作者:双枪
猪蹄汤的做法
准备食材
在炖猪蹄之前,我们需要准备好以下食材:
- 猪蹄2个
- 老姜5片
- 枸杞15克
- 大枣10个
- 黑豆适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
炖煮过程
接下来,我们进入下一步,开始炖煮猪蹄汤。
- 先将猪蹄用温水洗干净,切成小块,焯水后沥干。
- 老姜处理干净剥皮,拍开,备用。
- 将水烧开后,把焯过水的猪蹄、老姜、大枣、枸杞、黑豆全部放进锅里。
- 加入适量的盐和料酒,开大火烧开后,改为小火慢慢炖煮。
- 猪蹄炖煮至软烂即可,大约需要炖煮2-3个小时。
- 在炖煮的过程中需要不断地检查煮汤的状态,确保水量充足,不要干锅。
美味服务
经过长时间的煮炖,猪蹄汤已经煮烂,味道也变得浓郁,我们可以准备美味的猪蹄汤了。
- 在汤煮好后,使用漏勺把猪蹄和其他材料捞出来,将汤过滤干净去掉渣。
- 把炖制好的猪蹄装在碗里,用过滤后的猪蹄汤淋在上面。
- 小心品尝汤的味道,如果有需要,可以再加入盐调味。
猪蹄汤是一道非常营养、美味的汤品。方法简单,味道浓郁,做法并不复杂。根据上述步骤,你也可以轻松地享受到猪蹄汤的美味。祝你好运!
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