猪脚姜的做法（姜汁猪脚的做法）
万能朋友说
2023-04-11 11:22:45
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作者：双枪
猪脚姜的做法
材料准备
要做一份美味的猪脚姜，我们需要以下材料：
- 半斤猪脚
- 姜片50克
- 蒜瓣10克
- 糖10克
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 水适量
做法步骤
接下来，让我们通过以下步骤来制作一份美味的猪脚姜：
- 将猪脚冼净，切成块状
- 将姜片和蒜瓣切成细末
- 将炒锅加热，放入适量油，加入糖，炒至糖融化成黄色
- 放入猪脚块，翻炒至猪脚表面呈现微黄色
- 加入姜片和蒜瓣，继续翻炒
- 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀
- 倒入适量水，加盖，开大火烧开后转小火，炖煮40分钟
- 加入盐，翻炒均匀
- 撒上葱花，出锅上盘即可食用
温馨提示
- 在炒糖时要不停地搅拌，避免糊底
- 在加入生抽和料酒时一定要翻炒均匀，让每块猪脚都可以吸收到味道
- 炖煮猪脚时火候要控制好，过火过久容易让猪脚变硬
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