猪肉炖粉条的做法(红烧肉的做法家常)

万能朋友说 2023-04-11 10:56:36 75280 作者:双枪
猪肉炖粉条的做法(红烧肉的做法家常) 猪肉炖粉条的做法(红烧肉的做法家常)

猪肉炖粉条的做法(红烧肉的做法家常)

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 粉条200克
  • 姜3片
  • 蒜3瓣
  • 料酒1勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 白糖2勺
  • 盐适量
  • 水800毫升
  • 油适量

做法:

1. 将猪肉切成块,用油煸炒至金黄色,放入姜和蒜爆香。

2. 加入料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。

3. 加入适量水,淋上一层油,盖上锅盖煮开慢火炖40分钟。

4. 把炖好的猪肉捞出,把粉条用冷水泡软后沥干水分备用。

5. 在炖肉的汤里加盐,将粉条放入,大火煮开后改成小火慢慢炖15-20分钟,直到粉条变软透。

6. 最后把炖好的猪肉放在粉条上就可以了。

注意事项:

  • 炖肉的火候非常重要,太快、太多水都会影响肉质和口感。
  • 砂锅炖更好。
  • 可以加点香菜提味。

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