猪肉丸子的家常做法简单（猪肉丸子怎么做又滑又嫩）
万能朋友说
2023-04-11 10:51:50
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作者：双枪
猪肉丸子的家常做法
准备材料
猪肉丸子的主要材料是猪肉末，此外还需要一些辅料：
- 猪肉末500克
- 鸡蛋1个
- 葱末适量
- 姜末适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法步骤
- 将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋，淀粉适量，盐、生抽、料酒适量，用手将所有材料搅拌均匀。
- 手中沾上一些水，将猪肉馅搓成大小相同的小丸子。
- 将小丸子放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟即可。
技巧提示
要想做出又滑又嫩的猪肉丸子，需要注意以下几点：
- 在和猪肉馅时可以加入适量的淀粉和水，使猪肉馅更细腻。
- 搓成小丸子后，可以在猪肉丸子表面刷上一层蒸鱼豉油或者食用油，可以使猪肉丸子更加嫩滑。
- 蒸猪肉丸子的时间不要过长，不然会导致肉质过干。
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