皮蛋瘦肉粥的做法家常（皮蛋青菜粥怎么做最好吃）

万能朋友说 2023-04-10 11:46:55 95749 作者：双枪

皮蛋瘦肉粥的做法家常

食材准备

1. 大米 200克

2. 皮蛋 2个

3. 瘦肉 100克

4. 青菜适量

5. 姜适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

1. 大米淘洗干净，在锅中加入足够的水，将大米倒入锅中，大火煮开并保持2-3分钟

2. 用料理机或手工将瘦肉切成薄片，加入少量料酒腌制10分钟

3. 将皮蛋切成小块

4. 煮开2L 的水，加入腌制好的瘦肉，焯水后捞起备用

5. 加入姜片煮开，倒入焯好水的瘦肉和皮蛋，继续煮10分钟左右

6. 将煮好的米饭倒入锅中，煮至米饭被煮烂，稠度适合，加盐调味，最后加入花菜翻炒均匀

7. 准备一个香喷喷的皮蛋瘦肉粥好了！

1. 适量加入几片干贝可增加鲜味和香味

2. 加入胡萝卜、陈皮等调料可以让粥更加香甜

3. 加入适量豆腐、虾仁等食材，增加粥的营养价值

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