皮蛋瘦肉粥的做法家常(皮蛋青菜粥怎么做最好吃)
万能朋友说
2023-04-10 11:46:55
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作者:双枪
皮蛋瘦肉粥的做法家常
食材准备
1. 大米 200克
2. 皮蛋 2个
3. 瘦肉 100克
4. 青菜 适量
5. 姜 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 葱花 适量
烹饪步骤
1. 大米淘洗干净,在锅中加入足够的水,将大米倒入锅中,大火煮开并保持2-3分钟
2. 用料理机或手工将瘦肉切成薄片,加入少量料酒腌制10分钟
3. 将皮蛋切成小块
4. 煮开2L 的水,加入腌制好的瘦肉,焯水后捞起备用
5. 加入姜片煮开,倒入焯好水的瘦肉和皮蛋,继续煮10分钟左右
6. 将煮好的米饭倒入锅中,煮至米饭被煮烂,稠度适合,加盐调味,最后加入花菜翻炒均匀
7. 准备一个香喷喷的皮蛋瘦肉粥好了!
味道提升
1. 适量加入几片干贝可增加鲜味和香味
2. 加入胡萝卜、陈皮等调料可以让粥更加香甜
3. 加入适量豆腐、虾仁等食材,增加粥的营养价值
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