干红葡萄酒怎么喝（干红葡萄酒的正确喝法）
干红葡萄酒怎么喝(干红葡萄酒的正确喝法)
红酒是世界上最古老的酒类之一，它被誉为“液体黄金”，葡萄酒的保健功效也受到越来越多的关注。葡萄酒中含有对人体有益的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素。红酒与白酒不同，它既不含酒精也不是由葡萄酿造而成，而是用葡萄发酵酿制而成的一种含有丰富单宁、糖分、维生素和矿物质元素的营养饮料。 一：先观色：观察红酒颜色深浅和有无杂质。 一般以浅红或深红色为佳，呈紫红色为次。 二：闻其香：先把酒杯倾斜30度左右，观察葡萄酒香气是否纯正，再闻闻酒香味是否具有优雅细腻之感。 三：品其味：当红酒倒入杯中时可先试喝一小口，以感觉一下它的味道及酸度等，再慢慢地将酒吞下;尝一口酒后再咽下，以感觉一下口中有无异味及酸涩等现象。 四：观其型：观察酒瓶与酒标上是否注明葡萄品种、酿造法、贮藏年限和酒精含量等;对于高档红酒还需观察酒帽上是否印有葡萄产区或生产商的名称。 五：看其标签：看葡萄酒瓶身或酒标上是否标注了葡萄品种、酿制法、酿酒师的名字或酒庄名称等信息。如未标注相关信息可查看《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中规定“标签中应当标注下列事项” 六：要注意观察酒是否已开瓶并封口。
1、醒酒
醒酒也称“醒酒”，是葡萄酒在饮用前，把酒瓶的密封状态打破，让酒与空气接触，进行氧化。在这个过程中，酒中的单宁物质会逐渐溶解在葡萄酒内，同时也可以让酒香味散发出来。 醒酒的时间一般不能太长，短了就会让酒会变得寡淡无味，长了则会丧失其口感和风味。根据醒酒时长的不同，有些人把它叫做“第一次醒酒”或是“二次醒酒”。“第一次醒酒后酒质会比较醇厚、复杂一些;而二次醒酒后单宁和酸度会有所下降，酒体变得相对轻盈。”专家说，经过一段时间的醒酒过程之后就能感受到葡萄酒有了哪些变化了。 关于葡萄酒醒过之后要不要品饮也是有讲究的：“第一次醒酒后香气浓郁，酒体细腻均衡;二次醒酒后口感醇和、层次分明。”
2、品尝
红酒的饮用方法非常简单，打开酒瓶后，将酒杯倾斜放置在桌子上，用鼻子靠近酒杯后鼻孔，轻轻晃动酒杯，闻一闻它的香味。然后再小口品尝一下葡萄酒的味道。红酒入口后应迅速让酒从口中滑过。而葡萄酒的味道则会在口中停留一段时间后才会显现出来，越新鲜、果味越浓、口感越柔和的葡萄酒所需时间越长。如果一款红酒放置时间过长，香气就会慢慢消失;而一款酒如果放置时间太短，香气则会变淡。
3、品红酒
用舌尖抵住舌侧，用软毛牙刷状的东西沾点红酒，慢慢地在口中移动，边涂边舔，最后把软毛牙刷状的东西含在嘴里。品酒时，会感觉到有一股果香从舌尖一直传到舌后根。当红酒中的单宁物质与唾液中的酶接触后会产生一种苦涩味并很快消失。品尝后再吞下一点酒液，对味蕾有良好刺激作用。
4、酒后怎么喝?
一：喝红酒是最佳时间。 二：酒后喝酸奶，能保护胃粘膜，减少酒精吸收。 三：酒后可以喝果汁。因为果汁中含有大量水分，可以补充因喝酒而丧失的水分，同时也能加快酒精的分解与吸收。 四：酒后吃点香蕉，中富含蔗糖和葡萄糖，能快速为人体补充能量，缓解酒后饥饿感。 五：酒后喝咖啡浓茶解酒。咖啡和浓茶都有醒酒作用，可有效地将酒精从血液中分离出来，减少人体对酒精的吸收程度，起到解酒醒酒的作用。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
- 上一篇： 风味茄子怎么做（风味茄子做法视频）
- 下一篇： 刀削面怎么做（刀削面的做法视频教程）