手工饺子皮怎么做（用心做美味：自制手工饺子皮）

万能朋友说 2023-12-15 16:25:26 77787 作者：双枪

用心做美味：自制手工饺子皮

准备工作

制作手工饺子皮，需要准备面团、面粉、清水和擀面杖。

制作过程

第一步：搅拌面团

将适量面粉倒进容器中，分次加入清水，手搅至面团成型，并放置醒发20分钟，让面团更加韧性。

第二步：擀面皮

先将醒发过的面团搓成长条形，再将其分割成若干均匀的小面团，将其中一块小面团搓圆，再将其压扁，用擀面杖慢慢擀成饺子皮大小的圆形，擀的时候注意用力均匀，避免中心部分过厚或过薄。

第三步：晾晒饺子皮

将擀好的饺子皮铺平于案板上，进行晾晒，避免在烹饪过程中出现粘连情况。

小贴士

选择优质面粉，制作出口感更加好的手工饺子皮。在擀面皮时，可以在面皮上撒些面粉，这样即使在煮水时出现一些皮的粘连，也不会影响口感。

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