羊肉火锅怎么做（羊肉火锅的做法视频）
羊肉火锅怎么做(羊肉火锅的做法视频)
羊肉火锅怎么做? 【食材】：新鲜羊后腿肉1斤、胡萝卜1根、香菇6朵、香菇5朵。 【调料】：大葱、生姜、料酒适量。 【制作过程】：
1、羊后腿肉洗净，切成小块，放入冷水锅中;
(加点料酒可以去腥); 胡萝卜、香菇切片; 葱、姜、料酒和姜片准备好。
2、锅内加入适量清水，再放入姜片和葱段，大火烧开。
然后把羊肉放入锅中，盖上锅盖，大火烧开。 再加入料酒都可以，然后继续烧开。 然后将羊肉捞出。 等水再次沸腾后再煮20分钟左右。 等羊肉汤变得浓稠的时候就可以了。
3、羊肉快熟时倒入切好的胡萝卜块和香菇片继续煮;
最后放入切好的葱段、姜片和一小把香菜。 煮好后，盛入小碗里，放冰箱中冷藏一晚即可享用火锅了。 温馨提示：1)煮羊肉的时间要根据羊肉汤的多少来定，一般建议最少要用小火煮3小时以上，这样口感才会更好; 2)喜欢吃辣的朋友也可以加入小米椒、香菜等进行调味;
4、煮至八成熟的时候再加入适量料酒即可;
5、在羊肉汤里加入盐、味精、胡椒粉调味，放入香菜点缀即可。 以上就是羊肉火锅的做法了，喜欢吃羊肉的朋友可以在家试一试哦! 今天为大家分享的有关羊后腿肉的做法，希望能够帮助到大家。
5、盛出一碗羊肉汤;
在汤中加入切好的胡萝卜和香菇，再次沸腾。 再将羊肉汤盛入汤锅，放入切好的大葱、姜片等调料，大火煮沸。 待锅中的香料都煮出香味后，将羊肉汤盛入汤锅，并放入烫好的羊肉。 待火锅煮沸后，再放入切好的各类蔬菜; 等蔬菜煮熟后，捞出蘸着特制蘸料食用。
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