沙丁鱼怎么做好吃（清蒸沙丁鱼的做法）
沙丁鱼怎么做好吃(清蒸沙丁鱼的做法)
沙丁鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，并且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，深受人们的喜爱。 很多人都爱吃清蒸沙丁鱼，因为沙丁鱼可以让人变得更加有营养一些。 那么清蒸沙丁鱼怎么做才好吃呢?下面就来一起看看具体做法吧。
1.首先我们准备好食材，沙丁鱼一条、姜几片、葱几段、蒜两瓣。
首先我们把买回来的新鲜沙丁鱼去掉内脏和鱼鳃，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。 然后在鱼身两面用刀划上几刀方便入味。 接着把葱白切成段、姜去皮切片、蒜去皮洗净后拍碎备用。 接着再将准备好的葱白放入到沙丁鱼的身体中，然后再放入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。 腌制好之后，把鱼拿出来沥干水分备用。
2.然后我们将处理好的沙丁鱼放在盘中，将葱姜蒜分别切碎;
在准备一个小碗，将切好的葱姜蒜放入盘中备用; 3.我们起锅烧水，水开后放入沙丁鱼，等到水再次烧开后，用勺子撇去浮沫，再淋上少许料酒和酱油调味; 4.锅中放入适量的食用油，油热后放入切好的姜丝和葱花，用小火煸炒出香味; 5.将沙丁鱼放入锅中煎制两面金黄。 6.然后我们就可以关火了!
3.然后将葱姜蒜放在鱼身上，再将准备好的生抽、料酒和蒸鱼豉油倒入到盘中即可。
【小贴士】： 1.在做沙丁鱼的时候，一定要把鱼肉的血沫去除干净，这样才能做出更加鲜嫩的沙丁鱼; 2.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定，一般是6-8分钟; 3.在制作时一定要注意，葱姜蒜是为了去腥所用的，千万不要把这些调料给忽略掉了; 4.最后再淋上蒸鱼豉油即可。
4.我们将沙丁鱼蒸熟就可以出锅了，最后在撒上一些葱丝就行了。
沙丁鱼营养价值 [提示]:1.鱼肉中含有丰富的优质蛋白，并且鱼肉中所含的蛋白质与人体蛋白质相似，易于人体消化吸收。 [提示]:2.沙丁鱼中含有丰富而独特的营养成分，其中有一种名为“牛磺酸”的物质，具有降低血压、增强记忆、降低胆固醇等功效。 [提示]:3.沙丁鱼与牛肉类似，含有丰富的优质蛋白质，且脂肪含量低。 [提示]:4.鱼皮具有特殊鲜味和香味，可与鱼肉媲美。
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