切片的芋头要蒸多久才熟（切片的芋头如何蒸熟？）

万能朋友说 2023-12-03 10:57:59 29351 作者：双枪

切片的芋头如何蒸熟？

芋头是种具有多种营养成分的健康食品，不仅味道好，而且很容易被人体消化吸收。熟芋头有黏感和甜味，因此很适合制作甜点，如芋圆、芋泥等。无论是煮还是蒸芋头，都需要掌握正确的时间，否则会影响到芋头的口感。

首先要确保芋头洗净，去皮。蒸芋头时，将芋头切成薄片，可以让芋头更快熟透，口感也会更加柔软。切片时，切口应该尽量保持一致，以避免芋头的熟度不一致。

蒸芋头的时间取决于芋头的大小和蒸的方式。在电饭煲中蒸芋头的时间为30-40分钟。而大蒸笼蒸芋头的时间则会更长一些，需要1-2小时。不过，我们不能只根据时间来判断芋头是否蒸熟。正确的方法应该是用叉子或筷子插入，如果轻轻插下去就能轻易穿透，那就表示芋头已经熟透了。

在蒸芋头时，由于芋头具有大量的淀粉质，会粘在蒸笼或锅底上，因此需要在锅底涂一层油，避免芋头粘底。如果使用大蒸笼蒸芋头，还需要定个时，每隔30分钟左右转动一下芋头，以免芋头表面变得黏糊。此外，在蒸芋头时不要加水，这样会导致芋头太糯而影响口感。最后，蒸好的芋头放置一会儿后会变得更加甜美。

总的来说，蒸芋头的时间视芋头的大小和蒸的方式而定，但最重要的是用叉子或筷子来判断是否熟透，这样才能保证芋头的口感和营养成分。希望这篇文章能对大家有所帮助。

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