凉拌金针菇的做法(凉拌金针菇,酸酸辣辣,清脆爽口)

万能朋友说 2023-03-27 16:36:51 24004 作者:双枪
凉拌金针菇的做法(凉拌金针菇,酸酸辣辣,清脆爽口)

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金针菇别名有冬菇、绒毛柄、金钱菌等,其中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维达,具有促进代谢,降脂降压,益智健脑等功效。

今天和大家分享一道小菜“凉拌金针菇”,酸酸辣辣,清脆爽口,有喜欢的朋友们一起来看看如何操作吧。

1.下面准备食材

准备 金针菇 一把, 切去根部 一撮一撮 撕开

蒜苗3—5根 ,切成 4厘米左右的段 胡萝卜半个 ,切成 细丝。

大蒜一小把 ,拍扁之后切成 碎沫 ,尽量切碎成 蒜泥

2.下面开始焯水

锅中 烧开水 水开之后 ,倒入准备好的 金针菇 胡萝卜丝 蒜苗 焯水1分钟 即可捞出。

倒在盛有 凉水 盆中 ,然后用漏勺使劲 甩去水分

3.下面开始制作

准备一个盆 ,盆中倒入 蒜末 食盐 味精 白糖 生抽 陈醋 芝麻油 ,最后加 一勺开水搅拌均匀 ,充分地 化开调料

倒入 焯过水 金针菇,胡萝卜 蒜苗搅拌均匀 就可以 装盘 了。

好了,一道清爽小菜凉拌金针菇就做好了。

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