大家好,我是小伟。今天给家人们分享一道简单又好吃的家常菜香菇,油菜炒鸡蛋
营养好吃,清淡解腻,下面一起来一下吧。首先准备一把清洗干净的油菜
在中间切一刀,切好后装盘。香菇去掉根部,切成薄片,切好后装盘。锅中烧水,加入少许盐和食用油,这样炒出来的菜颜色更加翠绿,营养也不会流失。先烫根焯水20秒,再放入油菜叶,这样成熟度是一样的,变色断生就可以捞出了
水不要扔,下入香菇焯烫两分钟,时间到控水捞出.
起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,炒成稍微大一点地块,盛出备用,锅中留少许底油,下葱,蒜,爆炒出香味,炒香后下入香菇,油菜
开大火翻炒,超多水分。,炒至7成熟,再放入鸡蛋
加入2克食盐,一勺生抽调味,再次开大火翻炒,炒匀炒香,最后临出锅前来点水香油曾香
翻炒均匀,出锅装盘即可。一道简单的家常菜就做好了