七斤帝王蟹蒸多久能熟（帝王蟹独具特色，蒸制需知）

万能朋友说 2023-09-16 10:22:28 22840 作者：双枪

<帝王蟹独具特色，蒸制需知>

帝王蟹是美食界中的极品，鲜美肥美，是很多人的最爱。然而，作为一种蟹类，帝王蟹烹制的技巧还是有很多要注意的地方。本文就来探讨一下，帝王蟹蒸多久能熟，以及如何正确蒸制帝王蟹的问题。

众所周知，蒸帝王蟹可谓是最常见的制作方法之一，而对于帝王蟹的蒸制时间，不同料理大师会有不同的看法。根据一般经验来看，帝王蟹每斤需要蒸8分钟。注意：这里的蒸制时间只是针对中小号帝王蟹的

而对于大号帝王蟹来说，则需要多蒸一些，以保证蟹身熟透，蟹膏也能够够熟成液体。在蒸帝王蟹的过程中，蒸制的时间不单单和帝王蟹的大小有关系，还与蟹身的新鲜程度有关。如果是新鲜的帝王蟹，不需要太长时间就能熟成白嫩可口。如果是较老的帝王蟹，则需要再多蒸几分钟。

对于美味的帝王蟹来说，除了蒸制时间以外，蒸制方法也非常重要。以下是蒸制帝王蟹的正确方法：

1.将螃蟹放入水中彻底清洗干净。

2.将清洗干净的帝王蟹摆放在蒸盘上。

3.烧开一锅水，将盘子放入，隔水蒸约15-20分钟，至蟹壳变红色并夹带一点橙色即可。

4.在蒸过程中拿出盘子，改变一下蟹的方向，再蒸5-10分钟，至它的蟹腿有点劲道。

蒸制美味的帝王蟹并不是一件容易的事情。然而，在正确的蒸制方法和适当的蒸制时间下，帝王蟹的美味仍然能够被保留下来，让人回味无穷。只要掌握好上述提到的方法和时间，您也可以轻松做到蒸制出高品质的帝王蟹。

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