一直以来，我都比较喜欢吃蘑菇，毕竟蘑菇营养丰富，口感超棒。而在蘑菇的种多种类里，鸡腿菇算是我们日常生活中非常常见的一种了，而且它个头超大，吃起来特别过瘾。但是你鸡腿菇的做法真的对了吗？今天我教大家一道最能体现鸡腿菇特性以及特长的美食，也就是鸡腿炖酿肉。
简单点说就是把鸡腿菇中间夹上肉末，咬一口满嘴油的感觉还是非常棒的。比什么肉夹馍、小肉包等等，可不止强上百倍呢！毕竟蘑菇口感非常软滑，搭配肉末再进行合理的烹饪，简直就是人间美味啊！鸡腿菇不炒不凉拌，学会新吃法，好吃又下饭，上桌汤汁都不剩！
这款美食的做法非常简单，比那种炸蘑菇还要方便，而口感呢更加实惠耐吃，堪称下饭必备美食呀！这几天这道美食让我吃得太过瘾了，从来没有这么开心过，今天就跟我一起来感受一下这道特色美食吧！鸡腿菇最过瘾的做法，香滑有嚼劲，浓香更满足，一口一个特过瘾！以后鸡腿菇又有了一种新的做法喽，好吃好看更营养，赶紧试一试吧！
【鸡腿菇盒子】
制作配料：鸡腿菇3个 肉末300克 小葱1把 生姜2片 老抽1勺 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐半勺 胡椒粉1克 面粉1大勺 淀粉1大勺 鸡蛋1个 清水适量
制作方法：
1、准备3个漂亮的鸡腿菇，洗净备用；
2、鸡腿菇切成连刀薄片；
3、准备适量肉馅儿，加入葱末、姜末、生抽、老抽、淀粉、蚝油、盐；
4、顺着一个方向搅拌至上劲，这样我们的肉馅儿就调好了；
5、把肉馅儿塞在鸡腿菇盒子里面；
6、再来调个面糊：碗中加入1大勺面粉、1大勺淀粉、1个鸡蛋，用清水搅拌至黏稠顺滑的状态；
7、把鸡腿盒子放在面糊里，均匀裹上一层面糊；
8、平底锅刷一层植物油，把鸡腿菇盒子放进去，煎至两面金黄色；
9、再来调个料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄酱、半勺盐、1勺淀粉，用清水拌均匀；
10、把酱汁倒在锅中，煮至黏稠透明的状态；
11、再把鸡腿菇盒子放进去，均匀裹上酱汁，撒上葱花；
12、超级美味的鸡腿菇盒子就做好了，真的太下饭了，比手撕、凉拌、素炒好吃多了！
