怎么煎荷包蛋（煮荷包蛋最正确的方法）
煎蛋，是中国人非常喜爱的一种烹饪方式，煎荷包蛋就是一种常见的煎鸡蛋做法。 但是很多人对于煎荷包蛋并不是很熟练，经常会煎出一些不好看的鸡蛋。 那怎么做煎蛋最好吃呢? 答案就是先把水烧开，然后放入荷包蛋后转小火，煮到水快要沸腾时再把锅盖打开，这样荷包蛋就不会粘锅了。 如果想让荷包蛋更加酥脆可以在火上稍微烤一下。
1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白醋(或者柠檬汁)，搅拌均匀。
3、锅中加入适量清水，开火，水开后将蛋液放入锅中，等到锅热后，转小火。 4、煎鸡蛋的时候要用勺子慢慢地往前推动蛋液，直到把蛋清煎熟。 5、在鸡蛋未定型之前可以拿锅铲将其弄成小块。 6、盛出鸡蛋之后要放凉再吃哦! 7、煎蛋的时候一定要用小火哦!
2、平底锅放少许油，烧热，倒入调好的鸡蛋液。
倒入鸡蛋液后，开小火，等鸡蛋液煎至一面金黄时翻面。 把两面都煎好后取出备用。 可以根据个人口味选择煎蛋的大小，但最大不能超过6厘米。 注意：煎荷包蛋的锅一定要用不粘锅哦。 煎完的荷包蛋放入冷水中冷却一下，再将锅里的水倒掉，然后将碗洗净备用。
3、盖上锅盖转小火。
3、关火，开盖加入少量的盐调味，撒上葱花即可。 4、出锅后再撒上葱花，美味的煎蛋就完成了。 1、把水烧开;2、倒入荷包蛋;3、转小火，盖上锅盖;4、转小火煮至水快要沸腾时，打开锅盖。 煎荷包蛋时用大火会让鸡蛋变得很老，所以在翻面之前要先用大火转小火让鸡蛋慢慢成熟，这样才能把荷包蛋煎得更加完美。
4、大约8分钟左右，鸡蛋煎至凝固就可以了。
(4)把煎蛋倒入盘子里，淋上生抽、香油和葱花。 3、放入煎好的荷包蛋，撒上芝麻点缀。 4、一道简单好吃的煎蛋就做好了。 这道煎蛋是不是非常简单呢?只要注意这几点，你也可以做出美味的荷包蛋哦。
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