卷心菜怎么炒（卷心菜炒肉的家常做法）
卷心菜是一种非常常见的蔬菜，它的营养价值非常高，有丰富的维生素和矿物质，它还含有丰富的微量元素，所以经常吃一些卷心菜可以有效补充人体所需的各种微量元素。 卷心菜有一定的抗癌作用，所以也经常被人们用来防癌。 卷心菜可以促进肠胃蠕动和排毒解毒，所以多吃一些卷心菜可以起到养胃护胃的作用。 我们要做的就是把这道菜做好! 材料：五花肉、卷心菜、青椒、红椒、大蒜、盐、白糖、鸡精 做法：
1、五花肉切成薄片，然后放入料酒和盐，腌制10分钟;
卷心菜洗净后切成长条; 青椒、红椒分别切成丝和丁; 大蒜切碎备用; 2、锅中放入油，油热后放入腌制好的五花肉，翻炒至五花肉变色，盛出备用; 3、锅中放入少许的油，油热后放入蒜片和辣椒丝爆香;
2、卷心菜切成细丝，再用清水冲洗一下备用;
3、五花肉切成薄片，再用刀把肉剁碎; 5、再放入蒜末翻炒出香味; 6、再加入切好的卷心菜丝翻炒均匀，撒上一些盐和白糖调味并继续翻匀;
3、热锅热油爆香大蒜;
再倒入卷心菜翻炒; 4、加入适量的盐和白糖; 5、然后加入一勺老抽，翻炒均匀，加鸡精调味; 6、最后倒入辣椒段; 7、翻炒均匀即可出锅。 [小贴士]：卷心菜一定要先用盐腌制一会儿，这样容易入味。
4、接着放入腌好的五花肉翻炒出油，然后放入卷心菜和青椒一起翻炒;
5、放入切好的大蒜翻炒均匀; 6、最后放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅; 7、一道美味的家常菜就做好了，这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，非常下饭。 [小贴士]： [在炒这道菜的时候一定要注意不能让油溅到手上哦!
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