小白菜怎么做好吃家常菜（小白菜汤怎么做好吃）

　　小白菜是很常见的蔬菜，一般可以在菜市场和超市里买到，但是不同的地方买到的小白菜可能会有所不同。小白菜的口感也不一样，有的比较绵软。很多人喜欢吃大白菜，白菜有很多种做法，做汤、炒着吃、炸着吃……无论哪一种都很好吃。 1、先将小白菜洗干净之后切成段，然后放在盘中备用。 2、在锅里放入适量清水大火烧开后把小白菜下入锅中焯水一会儿捞出。 3、在另一个锅中倒入少许植物油烧热后先放入猪肉丝炒至变色后加入葱姜一起翻炒片刻然后倒入适量清水。 4、大火将水烧开后转中小火熬煮五分钟左右直到将猪肉煮熟即可。 5、将小白菜下入锅中继续煮一会儿然后放入盐调味即可出锅享用了。 1、如果没有猪肉的话，可以用猪肉或者是鸡肉来代替，但是味道都不如猪肉和鸡肉好。因为小白菜含有大量的维生素和膳食纤维，而且还能够促进肠道蠕动消化缓解便秘哦! 2、在熬煮白菜的时候可以先下肉再下小白菜这样的话瘦肉就会粘到肉上面了，而青菜就不会粘到肉上面了呢!如果青菜和肉馅一起炖的话也可以起到这个效果哦!

　　一、小白菜

　　小白菜是十字花科的植物，又称青蒿，它是一种药食两用的蔬菜，小白菜的叶子和菜梗都可以食用，属于比较常见的蔬菜。 小白菜在北方比较多见，常吃的做法是炒着吃或者是做汤，味道鲜美。 小白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等营养物质，被誉为“菜中珍品”。小白菜的叶、根均可食用，叶有清热和消化的作用;根有润肠通便的作用。 1、营养价值：小白菜中维生素C和胡萝卜素的含量比大白菜高。每100克鲜小白菜中含胡萝卜素1.78毫克;维生素C83.2毫克。小白菜中还含有较多的钙、铁和膳食纤维。具有一定的抗癌作用，对预防胃癌和食道癌有一定效果。 2、功效作用：小白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，其含量是大白菜或黄豆荚类植物中含有量的10倍多;在维生素C作用下，小白菜可以清肺化痰、通便排毒、解毒解酒等，对咽喉疼痛和便秘有一定效果;小白菜中还含有大量膳食纤维，能帮助消化、促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌;此外，小白菜还是高钾低钠食品，对于高血压患者来说很适合。 3、适宜人群：适宜缺钙、贫血及对维生素C敏感者食用。 4、禁忌人群：脾胃虚寒者不宜食用小白菜。患有皮肤湿疹(如皮肤瘙痒性疾病)和患有胃肠炎患者要慎食小白菜;婴幼儿不宜多吃青菜与肉类同炒易引起消化不良;糖尿病患者不适合食用青菜;肾功能不良患者忌食或少食青菜等含草酸较多的蔬菜。

　　二、小白菜炒鸡蛋

　　小白菜是一种很常见的蔬菜，经常会在菜市场和超市里买到。小白菜里面含有非常丰富的营养，可以给人体提供能量，还可以促进消化吸收。小白菜炒鸡蛋是一种非常美味的菜，深受人们的喜爱。 3、在另一个锅中倒入少许植物油烧热后放入鸡蛋液炒熟盛出备用。 4、锅中留底油烧热后放入小白菜段翻炒一会儿，然后加入适量盐翻炒均匀。 5、将鸡蛋放入锅中与小白菜一起翻炒片刻即可出锅食用了。 1、要想提高身体的免疫力，一定要保证营养的摄入，这样才能提高身体的免疫力，可以适当吃一些鱼和肉来补充蛋白质，这些都是可以提高免疫力的食物。鱼和肉里面含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，这些物质进入人体以后，会提高人体内的免疫细胞活性和数量，这样就可以起到很好的调节作用。 2、为了提高身体的免疫力，除了要注意营养摄入之外还需要多运动。运动不仅可以起到强身健体的作用，还能够帮助提高身体免疫力和抵抗力。适当的运动可以促进新陈代谢，这样就能促进排毒和排出废物了。而且运动还能够加快体内脂肪以及能量的消耗效率，这样就可以起到减肥瘦身的作用了。 3、大家在平时生活中一定要注意饮食结构搭配合理，在饮食方面一定要多吃一些新鲜的蔬菜水果。蔬菜水果里面含有非常丰富的维生素和纤维素等营养物质。这些物质进入人体以后不仅可以促进身体代谢排出废物还可以让身体越来越健康

　　三、糖醋白菜

　　材料：大白菜300克，醋50克，糖25克，盐3克，味精1克，鸡精3克，淀粉(豌豆)10克。 1.大白菜洗净去根部，掰成小块。用手挤一下水分，然后在白菜中撒上一些盐腌制一下。用手把白菜里的水挤出来。腌过的白菜再清洗一遍，沥干水备用。 2.锅内加油烧热之后放入大白菜翻炒片刻把水分炒干就可以盛出了。 3.在锅内再倒少许油烧热之后放入葱姜一起爆香之后放入糖和醋一起翻炒均匀 4.继续放入白菜翻炒均匀后就可以盛出了。 5.锅内加少许油烧热之后倒入土豆粉炸一下就可以捞出来了(淀粉加水调的) 6.然后将炸好的土豆粉倒在白菜上面 7.再把提前做好的糖醋汁倒进去均匀地翻炒一下就可以了 8.这样一盘酸酸甜甜又开胃的糖醋白菜就做好啦!非常好吃哦! 一定要多吃一点哦!保证你会爱上它的!! 以上就是为大家介绍的小白菜汤的做法了，如果您想了解更多关于白菜美食的知识，请看：教你做美味又健康的家常菜!谢谢大家!!!

　　四、清炒素菜

　　1.材料：小白菜500克，花生油、盐各适量 2.做法：将小白菜择成小段，用清水洗净沥干;花生油烧热，放入葱花、姜末煸出香味。放入小白菜翻炒数下，加盐调味 3.功效：此菜清香可口，咸香脆嫩。适用于高血压病患者食用 4.原料：小白菜300克，花生油适量(没有花生油可用色拉油代替)、盐适量。 5.做法：将小白菜洗净后切成5厘米长的段;锅内倒入适量清水大火烧开后，放入少许植物油和盐搅拌均匀把白菜放入锅中焯一下捞出晾凉;将花生油倒入炒锅烧热至五成热时(筷子插进有泡泡)，放入葱花、姜末、蒜末炝锅;把焯过水的白菜和花生米倒进锅内大火翻炒2分钟左右出锅。食用时可加少许鸡精调味。