荆芥的功效与作用（荆芥的吃法和做法）

　　荆芥为伞形科多年生草本植物，地下部分(茎、根)具有芳香气味，其茎叶入药，味辛、微苦、性温，具有解表散邪、疏风散热之功效。荆芥叶为常用中药之一。荆芥为唇形科植物，具芳香气味。其性平味辛苦，归心、肺、肝经，有发表散寒的功效。 荆芥叶：辛，微苦;温肺化痰，升阳散邪，祛风止痒。用于风寒感冒咳嗽痰多;水肿腹胀;泄泻等。 1.治感冒：荆芥10g，防风10g，桔梗6g。水煎服或泡酒喝。 2.治小儿惊风：荆芥30g (鲜品60~90g)炒焦为末加适量白糖调敷治疗小儿惊风抽动不止。 3.治慢性支气管炎：荆芥9~15g (鲜者30~60g)煎水冲入冰糖适量口服或捣汁内服治疗慢性支气管炎症状明显者。 4.治暑热症：荆芥10~15g (鲜者30-60g)煎水冲入适量蜂蜜或白糖内服治疗暑热症;或用鲜荆芥叶30克捣烂外敷治疗暑热症;或用鲜荆芥叶煎水冲入蜂蜜制成膏外敷治疗暑热症：或用鲜品30-60g捣烂绞汁内服后外敷患处预防中暑亦有良好效果。 5.治感冒：鲜荆芥15~30g (鲜者30-60 ml)捣烂外敷患处治疗风寒感冒。

　　1、治感冒

　　荆芥辛散宣肺，苦泄除风，香散透表。其功效是能发汗解表、透表透邪，故可用于治疗感冒。现代医学实验表明，荆芥含有挥发性的芳香油，挥发油能使血管扩张，有发汗镇惊作用;能抗菌、解热、镇痛、抗炎。荆芥对于上呼吸道感染所致的咳嗽有较好的疗效。 (1)治感冒：荆芥叶20克，葱白3根或葱白2根洗净切段，加水煎汤，加红糖适量分2次服。 (2)治小儿惊风：荆芥30克(鲜者30-60克)洗净捣烂取汁拌白糖适量口服。 (3)治慢性支气管炎：荆芥叶50-100克(鲜者30-60g)捣烂取汁放入杯子中加冰糖少许搅匀后冲入开水;待凉后喝下;再加入冰糖少许或直接服用蜂蜜。 (4)治暑热症：荆芥15克，鲜荷叶30克，鲜藿香9克水煎服。

　　2、治咳嗽痰多

　　荆芥治咳嗽痰多，常用的方剂是荆芥煎。具体方法是用荆芥500克，水煎浓缩成膏状，加入适量白糖调服。每日服3次，每次服100毫升。 荆芥酒的做法是把荆芥洗净晒干后切成段，再把它晒干以后装进纱布包里做成药酒。每次取出5-6厘米左右的药酒涂在鼻子上，然后再用棉签蘸取一点药酒涂抹在嘴巴里，一般涂抹两次就能让人的嗓子变得更舒服一些。另外在秋冬季节也可以用荆芥酒来泡脚，先把洗净的荆芥苗放到锅里煮开一下再把它捞出来备用就可以了，然后再往锅里倒进去适量的清水加热并往里面加入适量的盐和白醋以及白酒煮开。煮好以后再用盆装起来让它自然冷却后倒在脚上浸泡十分钟左右就可以了。每天泡一次连续浸泡十天左右就能让人的嗓子变得更加舒服一些，并且还能起到化痰止咳以及祛风止痒的作用。

　　3、治惊风抽动不止

　　荆芥炭治小儿惊风，有明显的祛风作用。荆芥炭乃用荆芥之茎、叶，研末后加少许白糖，每取少许用温开水调敷于小儿前胸及脐周，以有汗为度。并以葱白三根(取葱白一根，洗净后切碎)、生姜三片(去皮)，捣成泥，加少许白酒调服。用荆芥炭加葱姜泥为引子治小儿惊风抽动不止亦有效。 1.取适量荆芥炭放在清水中烧开后，然后再晾凉后取出 2.将准备好的大蒜去皮清洗干净之后用刀拍扁 3.将拍扁的大蒜放入一个空碗中 4.随后加入适量的食用油和酱油搅拌均匀 5.将调制好的蒜汁倒入调好的大蒜油中搅拌均匀即可食用 6.最后可以在其中加入几滴香油和醋进行调味，这样味道会更加可口美味。

　　4、治体虚乏力

　　荆芥既能宣散风寒，又能祛风解表，治风寒感冒，可以单用荆芥配麻黄、苏叶、杏仁等同用，用于治疗风寒咳嗽;又可配辛夷、苏叶等同用，治疗风热感冒;还可配桔梗、防风等同用，治疗风热头痛;还可单服荆芥炭，或与防风、桔梗等配合应用于风热感冒的症状;荆芥与大黄等合用治大便秘结，本品能通大便而不损脾胃。 荆芥的吃法主要有以下几种： ①荆芥代茶饮：取鲜荆芥叶1把煎汤代茶饮用，常用于解表祛风散寒。 ②荆芥鲜叶泡酒：取鲜荆芥叶1斤洗净晒干备用。用时取适量泡酒饮用即可。 ③荆芥拌豆腐：将荆芥及豆腐切成小方块后拌匀即食。可用于解表祛风散寒、行气活血。 ④荆芥拌黄瓜：取鲜荆芥适量洗净切成小段后加入调料凉拌即可食用。

　　5、治湿疹瘙痒

　　治湿疹瘙痒：鲜荆芥30克，薄荷水煎服。用鲜荆芥捣烂敷患处或与干薄荷一起捣烂敷在患处。也可将鲜荆芥煎汤内服或研末外敷均可。治眼结膜炎：鲜荆芥叶适量，放入锅内煮沸后再煎30分钟取汁服用，每日3次，连续服用4~5天可治愈。 治疗风湿关节炎：取鲜荆芥250克，洗净后切碎;放入锅中，加入清水适量炖煮1小时左右，待汤水快煮沸时把火关小;然后再加入适量食盐调味服用。每日2~3次或连服4~5天即可痊愈。 治疗扁桃体炎：取鲜荆芥250克，洗净后放入锅中加水适量煮熟食用。

　　6、治咽喉肿痛

　　取荆芥叶适量，煮水含漱或捣烂外敷患处，治疗咽喉肿痛。 荆芥的吃法 1、荆芥粥：取鲜荆芥茎叶100克，粳米50克，煎汤后加入少许食盐调味，即可食用。具有温肺散寒、疏风散热的作用。适用于风寒感冒、头痛鼻塞等病症。 2、荆芥茶：取干荆芥5克左右，用开水冲泡代茶饮，每日数次即可。具有疏风散寒、解表止痛的作用。适用于风寒感冒初期而头痛无汗者，或风热感冒头痛而汗出者。 3、荆芥炖鸡：取鲜荆芥茎叶100克左右洗净切段，与土鸡500克左右炖熟后调味服食，有祛风散寒的作用。 4、荆芥饮片：取鲜荆芥茎叶适量洗净切碎，用沸水冲泡后代茶饮即可。具有解表散寒、温肺利气的作用。

　　7、治口臭口气重

　　吃完大蒜、大葱或韭菜，可用新鲜荆芥叶泡水喝，可去口臭。平时吃大蒜后，用少许新鲜荆芥叶贴于牙齿咀嚼1分钟后吐掉，可去除口中异味。吃生大蒜也可用此法。 此外，还可以用荆芥叶制成“姜汁荆芥茶”。做法是：先将荆芥连根及根茎的部位切碎，用沸水烫软后晾干水份，切成1厘米见方的丁状备用。然后把姜块洗净，放入沸水中煮熟后捞起晾干。将荆芥、姜及蜂蜜同放杯中，用沸水冲泡20分钟即可服用。 还有一种“老姜汁”做法简单。将老姜洗净后去皮、切丁备用;加入清水泡制1-2个小时直至泡软为止;再加入水煮沸后倒入处理好的生姜，煮至沸腾即可起锅食用了。