蒸陈村粉的做法（美味蒸陈村粉）
万能朋友说
2023-12-30 12:37:26
78465
作者：双枪
美味蒸陈村粉
材料：
- 陈村粉：500克
- 瘦肉末：200克
- 韭菜：200克
- 木耳：100克
- 鸡蛋：2个
- 姜、蒜、葱：适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽：适量
- 花生米：适量
步骤：
第一步：制备材料
将陈村粉放入盆中，用水淋一遍，开始揉面。揉面时，要不停地加水，并用力揉捏，让面条柔软细腻。揉好的陈村粉用保鲜膜封好，待用。
将瘦肉末放入盆中，加入盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。韭菜切成小段，木耳泡软切成小块。姜、蒜、葱分别切成末。
第二步：制作蒸陈村粉
将鸡蛋打入碗中，打散备用。将揉好的陈村粉擀成薄片，然后切成小块。将擀好的陈村粉块放入盘中，加入瘦肉末、韭菜、木耳等配料，淋上鸡蛋液，放入蒸锅中蒸10到15分钟。
第三步：装盘
将蒸好的陈村粉盛入盘中，再撒上花生米、蒜末等配料即可。
小贴士：
- 揉面时一定要不停地加水，并用力揉捏，这样才能让面条柔软细腻。
- 将齐备的配料淋在陈村粉上后，不能拍打或撒得太满，否则蒸出来就会变得很油。
- 每个家庭做陈村粉的做法不一样，可以根据自己的口味调整配料比例，增加或减少。
这样一份美味可口的蒸陈村粉就做好了！赶快尝一尝吧！
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