桂鱼怎么做（红烧桂鱼的做法视频）
桂鱼怎么做(红烧桂鱼的做法视频)
大家好，我是一个吃货。 今天来分享一道红烧桂鱼的做法。 材料：桂鱼2条，青椒1个，葱10克，姜10克;盐适量，酱油15克;醋10克。 做法： 将鱼洗净切成3厘米长、1厘米宽的条;青椒洗净切片备用;葱、姜切丝备用。 锅内放入适量油烧热，放入葱姜爆香后将鱼下入锅中煎至两面金黄后捞出沥干。 将锅烧热加入15克植物油，再加入50毫升清水后倒入煎好的鱼中煮沸转小火焖煮15分钟。 将青椒和红椒下锅炒至断生后加盐、酱油、醋调味后收汁淋在鱼身上即可。
1.把鱼清洗干净，然后把头部去掉，再用刀在鱼肉上划几刀，这样可以使鱼肉更入味。
2.把锅烧热，在锅底铺上一层姜片，这样可以防止鱼粘锅，然后在锅底放入一层葱段、姜片和蒜片然后再铺上一层姜片 3.加入适量料酒，烧开后，把鱼放到锅里煎2分钟，然后再翻面继续煎2分钟 4.将鱼盛到盘子里备用。 5.锅中放入油把葱段、姜丝、蒜片爆香，加入适量的酱油和醋和水一起煮15分钟左右。
2.起锅烧油，等油温7成热的时候，把鱼身放入煎至两面金黄后捞出备用。
3.将锅洗净，烧热后放入少许油，倒入煎鱼的油煸香，然后放入适量的水和姜片、葱段、蒜瓣，把煎好的鱼倒入锅中。 4.等水煮开后加入适量盐、酱油和少许醋调味。 5.待汤汁浓稠至可以将鱼浇在盘中就完成了。 红烧桂鱼就做好了，是不是很简单呀? 喜欢吃的朋友也赶快动手做起来吧!
3.在煎鱼的时候用小火加热，这样煎出来的鱼比较嫩、不容易烂。
煎鱼时一定要注意火候，这样才能把鱼的香味煎出来。 煎好的鱼，用铲子轻轻地把鱼身上的油脂铲下来，这样煎好的鱼皮才不会粘锅。 煎桂鱼要注意火候控制，最好用小火慢慢地煎。 如果觉得自己会做了、就看一下视频吧、喜欢哪一种就可以照着这个视频去做啦。 好啦，今天我给大家分享的美食就是到这里啦，喜欢这个食谱吗?喜欢的话就关注和点赞我哦!!!
4.把葱姜蒜和辣椒都放进去炒香后再倒入醋等调味料调味。
5.放入酱油，加水大火煮开后转小火焖煮15分钟左右。 6.焖至汤汁收浓时撒上青椒和红椒即可。 怎么样，是不是很简单呢? 喜欢的朋友可以试试哦。你有什么想法，也可以留言告诉我啊!
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