意大利面酱怎么做（意大利面酱汁的家常做法）
意大利面酱怎么做(意大利面酱汁的家常做法)
1.番茄酱：番茄3个，洋葱半只，大蒜5瓣，黄油2块。 2.大蒜酱：大蒜3个捣成泥。 3.淡奶油：15克加水200克打发成泡沫状，加入意大利面酱(2/3)中搅拌均匀。 4.橄榄油：10克混合均匀。 5.煮一锅开水，加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，再加入少许橄榄油搅匀。 6.将煮好的意面倒入拌匀即可。 7.意大利面酱配肉酱或蔬菜酱都可，也可以自己调配酱汁。 8.面条煮好后捞出过凉水备用，将适量意面放入酱汁中拌匀即可食用。
1.番茄洗净，去皮切成小块;
洋葱去皮，切成小块; 大蒜捣成泥; 大蒜酱的做法：将蒜剁碎，放入小碗中，加入适量清水; 再加入淡奶油、黄油搅拌均匀至乳化状态;将乳酪酱和蒜泥混和在一起;放入小锅中，小火熬煮。 [2]将番茄块倒入平底锅翻炒片刻后，再放入洋葱末;
2.洋葱和大蒜分别用水煮10分钟，捞出，用料理机打碎，放入碗中备用;
3.将黄油放入锅中融化，加入番茄翻炒出汁，再加入番茄酱、洋葱碎、大蒜碎和盐拌匀。 4.煮一锅开水至100℃，加入意大利面，拌匀后煮3分钟; 5.加入淡奶油和白糖拌匀; 6.将意大利面捞出过凉水沥干，再将意大利面酱倒入酱汁中拌匀。
3.黄油放锅里融化了以后下番茄炒软，加入洋葱和大蒜继续翻炒;
4.加入大蒜，炒出香味; 5.将番茄酱和大蒜酱混合均匀，加少许清水; 6.倒入意大利面酱搅拌均匀; (1)将意面盛入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉拌匀;
4.再加入淡奶油和意大利面酱一起翻炒，最后加入水淀粉炒匀即可。
[用料]：番茄酱2勺，大蒜10瓣，洋葱半只。 [做法]： 1.番茄用开水烫一下，去皮去籽，切成小块; 2.蒜拍扁切碎。 [做法]:4个洋葱切碎。
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