干炸肉丸子的家常做法（干炸肉丸，家庭美味）
干炸肉丸，家庭美味
肉丸是一道非常受欢迎的传统菜肴，不仅在中国，全世界各地也有人喜欢吃这种美味的食物。肉丸的做法也有很多样式，如水煮肉丸，干烧肉丸，红烧肉丸等等，其中干炸肉丸是比较特别的一道菜，在家里制作也非常容易，今天我就来分享一下制作干炸肉丸的家常做法。
材料：
500克猪肉绞肉；
10克葱姜蒜；
150克水发香菇；
2根胡萝卜；
1个鸡蛋；
100克干面包糠；
食用油；
盐；
白胡椒粉。
步骤一：制作肉馅。
将切成小片的香菇浸泡在温水中大约30分钟，然后切成小块备用。葱姜蒜切末，然后将它们与猪肉绞肉放在一起，加入盐，白胡椒粉搅拌均匀，然后依次将香菇和胡萝卜切碎，把碎料加到肉馅中，击打一个鸡蛋拌匀后用力搓揉，再加入适量的水，最后用锅铲轻轻把肉馅搅拌均匀至起胶，这个时候，如果你有肉丸打手工器，可以将搓好的肉馅放进去，挤出成丸放在一边备用。
步骤二：裹面包糠。
准备一盘干面包糠，将搓好的肉丸逐个蘸上面包糠，均匀的裹在外面，在表面均匀的抹上干糠屑，至此，肉丸就被干糠屑完美包裹在外面啦。
步骤三：干炸。
把炒锅烧热，倒入适量的食用油，油不要太多，紧接着加入肉丸，每次放入3到5颗肉丸，不用翻面，直接炸到金黄色，这样炸出的肉丸香脆可口，外焦里嫩，非常好吃。
干炸肉丸是一道经典的家常菜肴，既可以做成开胃小食，也可以做成正餐的咸菜之一，营养丰富，口感完美，十分下饭。而且制作简单，不仅可以家庭做菜，也可以在各类聚会或聚餐中响应。想让自己或者家人、朋友尝试一下肉丸的美味风味吗？那么现在就开始自己制作吧！
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