豆角怎么做好吃（豆角面怎么做好吃又软）
最近我做了很多豆角面，味道真的不错。 今天我就来教大家怎么做出好吃的豆角面。 食材：一把豆角，一个鸡蛋，一把小葱，几个大蒜，一个辣椒丝(可不放)
第一步，我们先把豆角洗干净，然后用刀把豆角切成小段，备用。
然后把切好的豆角放入锅中，放适量的水煮开，把豆角捞出。 在把豆角捞出后，加入少许的盐。 然后再用凉水泡着备用。 准备一个小碗，加两个鸡蛋打散，搅拌均匀后。放入少许的淀粉水。 锅中加油，油热后先下入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。 然后起锅放油，放入切好的葱姜蒜爆出香味后。 再放入切好的豆角，翻炒均匀后加入一勺盐调味即可。 然后再把鸡蛋液也倒进去翻炒均匀备用就可以了。 等炒好了以后加入小半碗水烧开。 等到水开以后放入面粉搅拌均匀备用。 在开始做面之前先把锅洗干净，然后加入适量的水煮着就可以了。 等水煮沸了以后就先放入面条煮熟再依次加入准备好的豆角和鸡蛋面就可以了(如果有条件可以烧一锅开水) 这样做出来的面条口感会更加软一些哦~喜欢吃面的朋友可以试试哦~(这是我最近学会的一道新做法~)今天我们这个做法虽然没有加肉但是口感很不错呢~大家可以试试啦~哈哈!! 大家有什么更好吃一点又软又香一点的做法?欢迎大家在下方留言哦~
第二步，我们把鸡蛋打散，然后倒入锅中。
然后翻炒均匀，再倒入豆角。 在翻炒的过程中，加入适量生抽。 如果不喜欢吃辣就不要放辣椒丝。 加入适量的盐，再倒入少许老抽上色，喜欢颜色深的朋友可以放一点蚝油(有蚝油味)。 炒匀后就盛出备用。 炒锅洗净擦干水分，倒入食用油(油不要太多)把豆角放进去开小火慢慢炸。
1、开小火慢炸，慢慢炸到金黄色就可以捞出。
①炸的过程中，我们可以把油倒掉一部分。 ②然后把锅洗干净，重新倒入少许的油(油温不要太高)等油温烧热后，放入葱花、蒜末、干辣椒和花椒爆香。 ③再淋入适量的生抽和香醋继续翻炒，然后放入一大勺黄豆酱和鸡精，加入适量清水。 ④大火烧开后，加入盐(可以不放)再搅拌均匀煮一会。 ⑤最后盛出装碗即可! 看着是不是特别有食欲啊?!
2、然后再倒入豆角，继续开大火炸至颜色金黄捞出。
。③在炸的过程中，我们可以把鸡蛋放进去一起翻炒一下，让鸡蛋更容易熟一点。 ②：以上步骤是不是很简单，我们一看就会了呢?如果你觉得步骤多，又麻烦，那么我建议你试试这个豆角面的做法吧! ③：我还做了一点肉末，切碎了和豆角一起炒一下，把肉末炒香后加一点水。 ④：把豆角和肉末混合在一起(可以放一点胡萝卜丝)。
3、捞出后放入凉水中冷却一会，然后切成条状或碎末。
[2]下面是制作方法。 准备一锅水，水开后把面条下进去，煮到面熟了就可以捞出了。 [3]接下来我们做豆角。 [4]将豆角清洗干净，放入锅中焯水，捞出后用凉水冲凉。 [5]将豆角切成碎末或者小丁都可以，如果想要吃得更软一点就切成碎末。 [6]取一个碗，放入适量的盐和鸡精，再倒入适量的生抽和香油搅拌均匀放入冰箱中冷藏十分钟左右备用。
第三步，锅中油热了之后把鸡蛋炒熟放入切好的豆角和蒜末炒出香味
然后放入准备好的面条，再把刚才炒好的鸡蛋倒进去，再放点老抽，生抽。 加一点清水，煮开之后把面条捞出来放入凉水中。 然后加入刚刚准备好的小葱花和蒜末泼上一碗香油就可以开吃了。 我做这道菜一般会放两种调料，一个是生抽和老抽。 第二种是十三香加鸡精和花椒粉加水搅拌均匀就可以了。 这样一道简单的豆角面就做好了，喜欢可以试一下哦! 今天就到这里了!感谢大家观看我们每天都会给大家带来美食的分享呢!
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